お！

 

その名前は聞いたことあるッ！

小さな車で運んでくれたエルフさんが、
大行列店を出た後、
時間的には限られているも、
昼営業で行けそうな店を教えてくれる。
15:00までだからなんとか間に合うと。

その名前は情報に疎い僕でも知ってて、
ま、でも、詳細は知らずではあるんだけど、
実食してみたくある。

是非とも是非ともヨロシクお願いします。

夜の店が多くあるエリアに到着で、
某ラーメン店がいよいよオープンか？？？

要らぬ妄想だけが膨れ上がってしまう❤

 

 

 

 

外観はひっそりとしていて、
看板もひっそりで、
ラーメン店とは気づかないほど。

 

 

 

【丿貫（へちかん） 福富町本店】

（神奈川県横浜市中区福富町仲通2-4）

その字を書けなくて、
カタカナの「ノ」に貫かなと思っていたら、
普通に「へちかん」で変換出来るのね。

調べてみると、
戦国時代後期〜安土桃山時代の茶人らしく、
それに由来する店名なのかしら？

ホームページに辿り着くと、
ここを含めて6店ほどあるようで、
あ、そうなのね、
1店舗だけじゃあないんだと知る。

離れた場所に外待ちの列は出来ていて、
しばらく待って促されての入店は、
ちょいと暗めの店内。

夜は日本酒居酒屋のようなので、
それ相応といった雰囲気。

 

お品書きはこちら。

限定は終了したとの説明はあったけど、
まずは基本的な一杯を抑えておきたい。

となると、
煮干だよねぇ〜

 

 

 

 

 

【煮干そばclassic】￥800

これはまた悪い色ですわん。

白き丼にグレーのスープで、
見た目はややライトな印象を受けるかな。
そこにキレイに折り畳まれた麺、
中央にはレア感のあるチャーシュー、
箸には刻み玉ねぎを置いている。

必要以上の飾り立てをせずってのは、
茶人「丿貫」の考えに沿ったものなのか？

 

まずはスープをひと口。

 

 

お

 

煮干感がありますね。

軽い酸味に煮干の苦み、旨みが重なるけど、
ライトな感じなのよね。

 

 

 

 

さらっと軽くて層の厚みがなく、
奥行きがなく、
押し上げてくるものもない。

エンミでグググイッ！と引っ張るでもなく、
ぐっと感じるものがないなぁ〜

合わせるは低加水細麺。

麺肌硬めでぱつぱつとしていて、
スープの馴染みがイイとは思えず、
もちろん一体感を感じられず、
「スープ」と「麺」が別物といったとこ。

刻み玉ねぎは瑞々しく、
しゃりしゃりとした食感を与えるも、
スープが弱いので効果的には思えない。

 

チャーシューは肩ロースを使った、
低温調理レア仕上げ。
薄くスライスされていて、
しっとり柔らかではあるけど、
特にこれをありがたがるものではないな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完食はしたけど、
印象に残るものはなく、
そのラーメン店で食べたという事実のみで、
また食べたいという気持ちは湧き起こらず。

やはり実際に食べてみないと、
その雰囲気もそうだし、
味も分からないもので、
イイ勉強の一日となったわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店を離れて帰路につこうとするも、
見せたいとこがあると、
もう1箇所に寄ることに。

「コップ酒よかろう」なんてイイなぁ〜

ホテルやソープランドなどかあったり、
エリア的に夜の雰囲気むんむん。

 

 

向かったのはこちら。

【都橋商店街】

1回目の東京オリンピックの際、
路上営業する露天を収容する為、
作られた共同店舗だそうで、
「ハーモニカ横丁」と呼ばれるとか。

向こうには新しい街並みが見え、
「横浜ランドマークタワー」も。

対比が面白いぞん。

緩い弧を描く2階建ての建物で、
小さな店舗がいくつも入っている。

川のほとりに建てられていて、
打ち継いだような後が見られたりと、
なかなかにレトロ感満載で、
こういう店で呑めたら楽しそうに思うも、
一見だと厳しそうとも。

ラーメンはもちろんなんだけど、
こういった建物探訪だったり、
街の雰囲気を楽しむのも好きなんだな。

こういったものも含めて、
食べ歩きって楽しいんだな。
また行きたし。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エルフさん、
ありがとうございました。

 

またヨロです。

m(_ _)m