え、ココ？
豚骨目的で向かったのは、
一軒挟んだ両隣がいわゆる家系の店。
さ、どうする？
右にしようか？
左にしようか？
熱狂的な阪神ファンじゃないし、
ここはやはり右にしときたい。
せっかくだから食べてみたい。
そうでしょ？
【ラーメン 六角家 六角橋本店】です。
せっかくだから食べてみたい。
そうでしょ？
【ラーメン 六角家 六角橋本店】です。
こちら出身の方の店で、
名前は知っていました。
名前は知っていました。
券売機は外にあります。
キャベチャーもあるのね。
店内は厨房を囲むコの字型カウンター。
お好みの表示は頭の上にあります。
お好みの表示は頭の上にあります。
濃いめは「あじこめ」って言うんだ。
初めての訪問ながら、
いつもの感じで、
うすあじ、ふつう、かためで頼んでみます。
【ラーメン】￥650
大ぶりの海苔が３枚乗せられ、
チャーシュー、ホウレン草はお約束。
チャーシュー、ホウレン草はお約束。
あぶらはふつうにしたんだけど、
やけに層が厚いわ。
レンゲで上っ面を混ぜてはみるけど、
層はそのまま。
ひと口。
鶏油の甘みの後から、
豚の旨みがグググッと押し上がってきます。
僅かに残る臭みがイイわ。
豚の旨みがグググッと押し上がってきます。
僅かに残る臭みがイイわ。
合わせる平打ち麺は家系御用達の酒井製麺のもので、
噛むと甘みが広がります。
食べ進めていくと、
あぶらがキツくなってくる。
サラッとしていて軽いんだけど、
あぶらはあぶら。
抜きでも良かったかもなぁ～
噛むと甘みが広がります。
食べ進めていくと、
あぶらがキツくなってくる。
サラッとしていて軽いんだけど、
あぶらはあぶら。
抜きでも良かったかもなぁ～
進化系と呼ばれる浜松のあの一杯が好きだな。