担々ソバにも使われてきたラー油、
これを利用しての限定がそろそろ終盤で、
提供期間は残り僅かだと。

【Soul Noodles THE R&R】

（そうるぬーどるずじあーるあんどあーる）

ご当地ラーメンの知名度をUPする為、
あの地名の知名度をUPする為、
むしろ許容した方がイイよに思うけど、
オトナの事情ってのがあり、
その名前は使えないんだけど、
ま、そういう一杯をポチリ。

ササタン、イっちゃいましょう！

٩( ᐛ )و ｶｯﾀﾝｶｯﾀﾝ!

【篠ヶ瀬タンタンソバ】￥900＋味玉

赤い！

赤い！

赤い！

ラー油が丼全体を支配するように広がり、
笹打ちネギ（笹切りされたネギ）を載せ、
キュッと目線を集めている。

ちゃぷちゃぷしてからスープを運ぶと、
舌を刺激、
痛覚を刺激する辛みが襲ってくるんだけど、
その前にアツアツスープは気化してて、
また危うく気管支直撃して咽せるとこで、
いや、ギリ怪しく、

(( ；*д*))o=3=3  ｺﾞﾎｯｺﾞﾎｯ

ってなるとこだった。

辛みが存在感高く主張してくるんだけど、
それだけでなくベースの旨みがあって、
これを押し上げてくるので、
カラウマなスープなのよ。
旨いんだよねぇ〜

で、辛さはいつまでも残るでなく、
すっと引くってのも魅力なんだな。
この辛さがイイのよねぇ〜

合わせる自家製麺は加水高めのもので、
でも柔らかではなく、
いつもよりは歯応えがあり、
辛みあるスープに負けずに馴染んでいる。

で、ひき肉がイイのよね。

粗挽きのぷりっとしたもので、
肉質感はもちろん、
噛むと肉自体の甘みが滲み出てくるのよ。
これがイイのよ。

白ネギはざくざくと食感で絡んできて、
麺に変化をもたらしてくるのよ。

これがイイのよ。

追加の味玉はぷりっと、
黄身にまで味が染み込んでいて、
辛さの中においては箸休め的な存在となる。

そんなこんなで食べ進めると、
どうしてもひき肉は残っちゃう。

これを残す手はなく活かすべく、
この一杯には普通ゴハンを合わせたい。

チャー丼は残っていたんだけど、
この一杯には普通ゴハンを合わせたい。

【ライス】￥150

DIVE！

ゴハンをレンゲで押し広げ、
しっかりと馴染ませるべく、

マーゼマーゼ

ψ(｀∇´)ψ

スープと一体化することで、
もう、そりゃあ、間違いないじゃんね。

この頃になると温度低下もあってか、
甘みが出てきて辛みは抑えられてくるので、
落ち着いて食べることが出来る。

でも一応咽せないように気をつけないとね。

（´ρ｀*）ｺﾎｯｺﾎｯ 

モチのロンで完食でさーね。

て

もうじき終了なんだと。

ラー油を使い切ったら終了なんだと。

実食、間に合うかな？

m9(￣▽￣)

・・・パクチー合いそうだな。