お？

狙えるんじゃね？

 

タイミング的に狙えそうで、
となると、
とりあえず店前まで行って、
待ちの具合次第では食べちゃおっかな。

 

 

 

 

願いを込めて向かうと、
それが通じたのか駐車場に空きはあって、
外待ちは1組のみ。

ほらぁ〜、
そういう時があるんだよなぁ〜
たまにはそういう時があるのよ。

だとしたら、
イクべきではないですか、皆さん！

 

 

 

【浜田山】

先客が中へ入っていったので、
外待ち先頭となり、
ドアを開けて様子を伺うと、
中待ちは渋滞中。

空くまで外で待つより仕方ない。
入れる状況まで待つさ待つさ待つさ。

 

 

 

 

で

中待ちに空きが出たようで、
入店しての券売機前。

まぁ、食べるものは決めていたので、
迷わずに狙いを定めてのポチリ。
替玉もイっとかないとだわ。
ポチリ。

中待ちを経て、
案内を受けての着席で調理待ち。

 

 

 

 

 

【塩らーめん】￥800

白湯の割合の方が高いよに感じるけど、
清湯の割合の方が低いよに感じるけど、
僕はこちらの方が旨いよに感じる。

てか、清湯旨いと思うんだけどなぁ〜

白き丼に黄金色のスープをたたえていて、
そこに自家製麺、
トッピングにはチャーシュー、穂先メンマ、
青ネギ、海苔を配している。
魚介系の香りが強く立ち上がってきて、
そそられるスープをひと口。

あ、へぇ〜

鶏清湯に煮干が加えられているようで、
そのビターさが強まった感じがして、
同時にエンミも強めで、
この日は結構強く主張している。

生姜の香りはあまり感じない。

合わせるは自家製の低加水細麺で、
ポキポキ、パツンといった茹で上がり。

スープはしっかり馴染んでいて、
隠れ気味だった生姜はこちらで主張、
ひと口目は特に強く主張しつつ、
旨みも抱えていて、
そのハーモニーが楽しい。

強い歯応えが合っていて、
食べ始めから箸が進んでいくのさ。

 

青ネギが青き香りを放ち絡んできて、
スープにも負けていないので、
変化を楽しませてくれる。
あぁ、好き。

 

 

 

 

でも初期のぷりっぷり縮れ麺も懐かしいな。
あれ、また食べたいな、って思うわ。

 

 

 

 

海苔を絡めてみるけど、
この日はエンミの前では主張感弱めかな。

チャーシューはキレイなピンク色、
低温調理されたもののようで、
側はしっかりと醤油が染みた色合いで、
それは口にしても同様。
ぷりっとした弾力を持たせていて、
噛むとじわっと滲み出る肉の旨み、
醤油の風味がイイ。

ありゃ〜、
「ちゃーしゅー（￥300）」増しもイイな。

穂先メンマはぽりしゃくと軽い食感で、
リズムをつけてくる。

 

 

もちろんまだまだイクよ。

 

 

 

【替玉】￥100

やっぱりイクべきなんだわ、替玉。

今回はエンミが高かったので、
スープに浸してそのまま食べてみる。

噛むことにぐっと抗いを見せる麺で、
違う印象を楽しんだりしてみる。

 

 

 

【替玉】￥100

2玉目の替玉は現金対応で。

そう、結局2玉は食べるので、
2枚食券を買っとけばイイんだけど、
2杯目はその時の気分で頼めるよう、
気持ちに余白を残しておきたく、
食券は1枚購入で、
次は現金対応にしてたりたり。

エンミが若干収まってきたので、
スープに馴染ませたらば、
いつもの如くに黒コショウ、唐辛子を投入。

この香りとピリッとした辛みによって、
全体が引き締まる感じが好きなんだわ。
これは楽しんでおきたいんだな。

 

 

 

 

楽しんで楽しんで楽しんでの完食で、
モチのロンで完スペフィニッシュ。

 

(￣▽￣) ｱｧ､ｳﾏｰｼ☆

 

 

 

 

 

中待ちが居るし、
外でも声が聞こえたりしているので、
いつも通り長居はせず、
食べ終えたらば、
そそくさと席を立ち、
店主に軽く挨拶をしての退店。

 

 

 

 

うんうんうん、
やっぱ好きだなぁ〜、浜田山の清湯。
また次を欲するのさ、浜田山の清湯。
また食べる食べるよ、浜田山の清湯。

 

 

٩( ᐛ )و  ｳﾋｮ!