海老系汁なし麺やります

 

情報が上げられていて、

ぐむむむむ
(@_@)

そりゃあ、気になるジャマイカ。

 

 

ここのところ丼も含め、
海鮮系が賑やかなんだよなぁ〜

市場の動きによるので、
いつも食べられるとは限らないので、
出来れば口にしたくあるなぁ〜

 

 

 

【汁なし担々麺っぽい専門店 ラボラトリー】

昼時を前にして、
混雑していないか危惧してはいたけど、
先頭で待てそうだぞ。

待ち時間は少なくての入店で、
すぐ左手にある消毒液をシュッ！揉み揉み。

海老系汁なしはもちろんではあるけど、
海鮮系サイドもイキたくあるのよ。

店主が納得いかなければ提供は無く、
有るのであれば食べておきたいのさ。

 

 

 

 

 

【汁なし天然焼き甘海老のラボ麺 ver.2】￥950

あ、こんな感じなんだぁ〜

謳いを見ると、
新鮮な石川産甘海老を香ばしく焼き上げ、
頭から身までを使い、
ビスク風のタレを作ったそうで、
ベージュのそれが器に入れられていて、
麺は細麺との選択だったけど、
手揉み平打ちにしてもらった。

トッピングには水菜、玉ねぎ、青ネギ、
おくら、焼きトマト、エビを置き、

更には粉チーズまであるので、

イタリアン的ソースパスタといった印象。

まずはタレを口にしてみると、
クリーミーな舌触りで、
しょっぱめなエンミが先行、
そこからエビの旨みが感じられるけど、
エンミが強過ぎるような気はするなぁ〜

ん、麺と合わせたら丁度イイのかしら？

とにかく、ま、混ぜ合わせよっかと、
トップを軽く散らしてから、
器底からタレが全体に絡むように、
くいっくいっと混ぜ合わせる。

 

 

ψ(｀∇´)ψ ｳﾘｬﾘｬ!

 

 

手揉み麺にしっかりと絡みまくり、
絡みまくりやがったらいただいちゃう。

あ、先程よりは抑えられた感じだけど、
うん、やっぱしょっぱいな。
せっかくのエビが消えがちだなぁ〜
もったいないなぁ〜

焼きトマトをちょちょんと突いて潰し、
絡めてみるんだけど、
期待したほどの味変効果はなくて残念。
エビ身はぷりっとしていてイイな。

 

 

 

【生いくらと生甘海老の2種丼（〆鯖付き）】￥1,180+200

あああああ
ダメだよ、ダメ！
たっぷりのいくらが敷かれた上にエビ！

見た目からノックアウトですわ。

そしてプラス￥200で〆鯖が付くと、
注文後に気づいたのでこちらも注文。

先に〆鯖から。

まずはそのまま口にしてみると、
あらぁ〜
酢は強くなく、
さりげなくといった感があり、
目立つものではない。

臭みはなく、
脂のノリの良さを実感させられ、
口の中で膨らむ旨みがイイのよ。

これ、旨いなぁ〜

出汁醤油の提供もあったけど、

こりゃ、不要だな。

もうひと切れもそのままで楽しんじゃお！

 

さて、丼を。

甘エビは、
殻は食べられないので外すんだけど、
これ、捨てないよ！

エビ味噌が入ってるんだもん！

吸い出しちゃうんだもん！

 

 

じゅる！

 

 

あぁ、旨いぃ〜

(≧∀≦)

 

身はもちろんだけど、
エビ味噌もタマラナイのよ。

 

 

いくらにイクら？

味付けられているので、
そのままでもイケちゃう。
ゴハンと一緒でもイケちゃう。

 

 

あはははは (*ﾟ▽ﾟ*)

 

 

山葵をちょんと付けて、
香りと共に楽しむ。

 

 

あはははは (*ﾟ▽ﾟ*)

 

 

エビも食べてみる。

まったりした口当たりで、
想像以上に甘くてニヤけてしまうわ。

 

 

あはははは (*ﾟ▽ﾟ*)

 

 

出汁醤油は使う必要がなく、
そのまま食べ進めちゃう。

うんうんうん、
いくら量は意外に多いので、
いくら食べても減らない。

 

 

(*ﾉωﾉ) ｷｬｯ

 

 

てか、
ゴハン量が少なめに感じるほどだわ。

 

 

ほほほ、ほほほと食べ進めての完食。

 

 

キノコの汁なし限定はもう終了で、
あのXO醬が始まるらしく、
そちらは去年食べてハマったので、
早く食べたくあるなぁ〜

 

 

期待値ワクワクです。

(о´∀`о)