国道150号を走って走って、
静波海岸目指して走って走って、
ココイチ、セブレブがある交差点を曲がり、
海側に曲がって黄色い建物を右折。

【麺屋 たいちゃん 】

近くにあったらもっと寄りたいほどで、
なかなか寄れずに悶々としてました。

てか、
隠れ家と化しちゃってて、
一度は食べてもらいたいと思うんだけど、
味よりも情報の方がおいしいのか、
ネットではほぼ見かけないし、
う〜ん、残念に思うんだな。

相変わらず駐車場の混雑もなく、
店内ももちろん。
う〜ん、残念に思うんだな。

来るたんび、
来るたんび、
来るたんび、そう思う。

店内は右前方に厨房があり、
そこを囲むようにL型カウンター8席、
手前にテーブル4席×2脚が用意されている。

券売機は左手に。

頭にあったのはいつもの一杯で、
やはりそれをポチリ。

食券を差し出すと同時に、
「並で。」と言うも、
食券を差し出されたと同時に、
「麺は大盛にも・・・」と店主の声も被る。

うん、麺は大盛無料なので、
いつも声を掛けられるので、
先回りしたつもりが同時の発声で、
店主は苦笑い。

いつもありがとうございます。
大盛はいつかまた。

【塩ラーメン】￥780

お！

チャーシューが沈んでるじゃん ⤵

軽い濁りのあるスープん中に沈んでるのは、
ちょいもったいなくあるなぁ〜

穂先メンマ、味玉、白ネギは問題ない。

スープに使われるは鶏ガラ、モミジなど、
カツオ、サバ、ウルメ、宗田などの節で、
口にすると優しい旨みが来る。

塩の主張はあるものの、
以前のキレッキレな塩角は丸くなり、
全体的にバランス良くまとまった感。

イイんだなぁ〜

以前のキレッキレも好きだったけどね。

合わせるは自家製という細麺。

加水低めのもので、
硬めな茹で上がりでポキポキしてる。
嫌いじゃないけど、
今回このスープには強過ぎな気がするな。

白ネギはザクザクと食感に変化を与える。
穂先メンマはシャクシャクと。

チャーシューは炙りが入っていて、
その香りが口の中に広がった後、
肉の旨みが広がってくる。
下味に甘みを感じたりして、
このチャーシュー、好きなんだわ。

スープは程良く楽しんでの完食。

また来よ ❤

(*´꒳`*)