ダメでしょ！
行っとかにゃダメでしょ！

そうなのよ。
そうなのよ。
そうなんだけど、
どうも混んでる印象が強く、
時間的制約があったりすると、
躊躇せざるを得なかったりで、
年明けにまだ行けてない。

ダメでしょ！
行っとかにゃダメでしょ！

【らーめん ヤマシロ】です。

早めの時間帯での到着は、
まだ駐車場に空きがあるラッキーさ。

こりゃ、ツイてるんじゃね？

券売機前でボタンを確認。
狙いをつけてのポチポチリ。

む

テレビで紹介されるのね。
てことは、
混雑度がまた高まってしまいそうだわね。
間違いないね。

早めに行っとかにゃダメでしょ！

【タンメン】￥800

今回は迷わずに食べたかった一杯に決定！
通年商品じゃないので、
提供される今を食べとかなきゃダメでしょ！

もやし、キャベツ、玉ねぎ、
ニラ、キクラゲの上にひき肉、
そしてメンマが置かれています。

まずはスープをひと口。

魚介が強まった？

鶏魚介の清湯スープはそのままに、
魚介の風味が強まった感があるなぁ〜
野菜の甘みも加わって旨みの層を形成。
うんうんうん、イイ感じではあるぞん！

うん、でも魚介が強まったことによってか、
エンミが僅かながらに強まり、
キリッ！と塩角がやや立ち気味に感じる。

合わせるは平打ち極太縮れ麺。
プリッ！とした弾力に、
ピロピロと暴れる食感。
いつもの滑らかな麺肌は、
この日はやや荒れた感があって、
舌触りが変わってたように感じた。

野菜のシャキシャキザクザクな食感、
キクラゲのコリッとした食感、
メンマのポリコリとした食感が絡むことで、
変化しつつ食べるのが楽しい。
ひき肉には生姜が仕込んであって、
その風味がふっと香るのも面白いぞ。

【釜焼叉焼丼】￥380

やっぱり食べたいゴハンもの。
刻まれたチャーシュー、メンマ、白ネギ、
仕上げに黒コショウが掛けられた一杯。
山葵は丼フチに。

タレも掛けられているので、
ゴハンとの一体感も高くてがっついちゃう。

まずはそのままはむはむ。

白ネギ、山葵を添えてはむはむ。

スープを注いでお茶漬け風にはむはむ。

ヤマシロ流ひつまぶし的３段活用！

٩(ᐛ)و

やっぱりエンミの僅かながらの高さは否めず、
蓄積していったこともあり完スペはならず。

この日はそこんとこが残念だったけど、
また食べちゃうんだろなぁ〜

次は何食べよ？