マーボー！
麻婆豆腐を使ったラーメンで、
昔、「華龍」って好きな店があったんだけど、
今はもう無くなって食べることは出来ず、
以来どうしても求めちゃっていたりする。
発見！
ラーメン情報を探している中で、
でもどこで見たかは覚えてないけど、
マーボーがあるみたい。
そりゃ気になる気になる。
食べてみたいな。
【市ちゃん飯店】です。
名鉄豊川線、諏訪町駅近くで、
共同ビルの一角にあるけど、
メイン道路からは入り込んでいて、
初めてだとちょいと分かりづらい。
店内は奥に厨房を構えていて、
その前にカウンター４席、
テーブル４席×３脚、２席×１脚、
そして小上がりに６席×２脚を設けています。
昼前の到着は落ち着いていたんだけど、
その後は続々と客が訪れ、
相席が出るほどの混雑に。
人気店じゃん！ Σ(ﾟДﾟ)
で、メニューはこちら。
ラーメン、ゴハンもの、一品ものなどなど、
豊富なラインナップ。
プラス￥160で定食になるってのは嬉しいね。
◯◯セットと決められた内容もイイんだけど、
ラーメンの種類を変えたいことがよくあって、
対応してくれる店もあるけど、
そうじゃない店もあるからねぇ〜 (^◇^;)
そう、定食でも良かったんだけど、
餃子も食べたい気分で、
焼きよりも水餃子にイキたい気分。
マーボーに水餃子をイっちゃおっかな、うん。
「麻婆麺は辛さはどうしますか？」
「へ？」
辛さが選べるんだ？
初めてだし、どうすりゃイイんだ？
担々麺に至っては辛さ２〜５０倍が選べる？
幅が広過ぎて分かんねぇよぉ〜
「普通でイイですか？」
「あ、ハイ。」
「水餃子です。」
【水餃子】￥500
ちょっと想像とは違ったゾ！
ま、確かに水餃子には違いないんだけど、
こんなにスープがっつりとは思ってなかった。
取り皿が用意されてるから、
これを食べながらラーメンを待つこ・・・
「麻婆麺です。」
うぇへ？
【麻婆麺】￥800
困ったゾ！
どっちから食べりゃあイイんだ？だ？だ？
ま、ま、ま、麺がノビちゃだから、
先に麻婆麺からにしましょ。
スープレスじゃなくて、
有りきの麻婆豆腐乗せです。
スープは甘みのある中華系で、
麻婆からでなく、
既にラー油らしき辛みもあるもの。
これに段々と麻婆が絡んできて、
ニンニクの風味も増してくる。
合わせるは多加水細麺。
麻婆豆腐が絡んで上がってきて、
普通の辛さでも十分で、
あぁぁああ、イイじゃないかぁ〜！
ニンニクが効いた麻婆はひき肉の旨みに、
絹ごし豆腐の柔らかさにほふほふしちゃう。
この感じは好きだゾ！
これで何倍くらいの辛さなんだろ？
あぁぁああ、でも麺がやわぁ〜！
柔らかめでバランス的には弱ぁ〜！
もうちょい硬めの方が合うと思うんだなぁ〜
これで何倍くらいの硬さなんだろ？
【水餃子】￥500
改めての水餃子。
ネギの浮かぶスープはなみなみと、
数は訊かれなかったけど、
８個の方を作ってくれてます。
スープはあっさりとした薄味中華で、
餃子を邪魔しない味付け。
取り皿に取り分けてひと口。
ん？
んんッ？
なんだか酸っぱいぞ。
餡に酸っぱさがあるんだわ。
なんか違う気がする。
てか、おそらくは本来の味じゃないよーな。
それさえ無ければ、
ニンニクが効いていてイイ具合だと思うけど、
なんか違う気がする。
ラー油やら醤油で変化を付けて、
なんとかかんとか。
麻婆麺を挟みつつの食べ進むと、
じわじわと汗が滲み出てきて、
最後はハンカチで拭いつつ拭いつつ拭いつつ。
汗と格闘しつつの完食。
マーボーはまた食べてみたいな。
恋にも溺れたいな。