キレイな清湯が食べたい。
あれやこれやと頭に浮かぶ中で、
今の気分に合うものが食べたい！と訪問は、
【麺屋 さすけ】

昼時とも重なったこともあり、
店内外は賑やかな状態。

からの入店
からのポチリ。

【純鶏醤油そば】￥850

そちらには、
肩ロース・鶏胸肉のチャーシュー２種、
メンマ、小松菜を配す。

スープをひと口。

アツアツなひと口目は、
鶏油の香りがキレイに甘く広がる。
これ比内地鶏を使ったんだとか。

以前のキレッキレな醤油からは、
やや角が取れマイルドになったよな印象。
で、前面に出ていたポルチーニ茸の香りは、
今回は奥に引っ込み、
通り過ぎる頃にふっと香るようになった。

合わせるは麺屋棣鄂の低加水細麺。
パツンとした茹で上がりではなく、
しなやかでグッと噛み締め感を持たせる。
スープをしっかりと馴染ませての一体感。
エロティックさを感じたい。

ある程度スープと麺を味わったら、
トッピングを投入して楽しむ。

【鶏レアチャーシュー丼】￥250

久々に食べる一杯。
酸味のあるタレが掛けられていて、
見えなかった鶏はその下に。

スッキリさが食欲をそそるのよ。

ただタレをもっと欲しかったな、
ゴハン量とのバランスからするとね。

はい、完食ぅ～

まだまだ進化を続ける【純鶏醤油そば】
食べない手はないな、うん。

そして３月６日は、
『らの道 東海 Ｓｃｒａｍｂｌｅ』

「僕家のらーめん おえかき」とのコラボ。

第1部：6:00AM～清湯100食限定
第2部：9:00AM～白湯100食限定
★前日20:30より、
"おえかき"にて整理券配布予定。

食べられるかなぁ～？？？

そしてそして、
３月２９日（木）１８時～
『ＧＡＮＳＯ中華の日』

元祖を謳いながらも、
実はこちらも進化をしつつある一杯。

食べたくなるよね。