１０月８日で２周年。
おめでとうございますッ！
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
前日の７日は豚そばを￥500提供、
８、９日の両日は限定麺を提供とのことで、
周年記念日に合わせ行ってきました。
８、９日の両日は限定麺を提供とのことで、
周年記念日に合わせ行ってきました。
店に近づくと・・・ヤバイんです。
ヤバ過ぎるくらいのエビの香りがプンプン！
さとう珠緒ばりにプンプンで、
甲殻類がダメな方には苦手な香りかもだけど、
甲殻機動隊の僕はイケます。
・・・甲殻ルイも桜樹も早乙女もイケます。
(〃ω〃)
列に着いて待ったんだけど、
なんだか店主が行ったり来たりでアタフタ。
浅間神社方向をしきりに気にしながら電話。
どうやら限定に使う麺が届かないんだとか。
なんだか店主が行ったり来たりでアタフタ。
浅間神社方向をしきりに気にしながら電話。
どうやら限定に使う麺が届かないんだとか。
そりゃ、マヂヤバじゃん！
開店時間が迫りつつも麺着せず。
到着したのは、
な、な、なんと開店４分前！！
急いで車まで取りに行く店主。
とりあえず緊張から解放されたようです。
３年目、最初の暖簾掛け。
からの〜招き入れ。
からの〜お約束。
限定はこちら。
カウンター上にも表示があります。
直前まで試作を重ねたようで、
つけ → かけに変更をした様子が伺えます。
【オマール海老のかけそば
～スパイス仕立て～】￥900
見た目から濃厚な感じがしますね。
深い茶色のスープの上には、
チャーシュー、しめじ、素揚げの南瓜とナス、
そして水菜と２色のパプリカと、
徐々に色鮮やかさを増していきます。
スープをひと口。
まったりと舌に巻き付いてくる濃度で、
ピリリとスパイスが香ると同時に、
海老の旨みがぶわぁッ！と膨らんでくる。
海老濃いわぁ〜
ベースは豚骨だと思うけど、
下支えがしっかりされているので、
スープに厚みがあり、
味付けもそれに負けないように強め。
で、スパイスは、
カレーとも共有するものが使われてるようで、
カレーのようだけどカレーじゃない感じ。
これはあの店にも通ずる印象だわ。
訊いてみるとやはりそうらしく、
あの店がきっかけとなって、
ラーメン屋を目指すようになったんだとか。
ほほぉ〜、なるほどなるほど。
ｶｷｶｷ ＿φ(￣ー￣ )
合わせる麺は低加水の細麺。
もうちょい太い麺を合わすかと想像したけど、
パツンと歯応えのある細麺が意外に合う。
スープのまとわりは良く、
一体となって旨みを楽しめます。
トッピングも楽しめるけど、
水菜の茎部分は食感を邪魔しがちだったかな。
半ライスがもらえるとのことで、
ひと通り食べ終えたらライスＩＮッ！
リゾット風にすると、
これまたイイぞ。
ちょいとイタズラで、
粉チーズを投入。
更にリゾット感が増してウマウマ。
でもって完食。
美味かった☆
２周年記念の採算度外視な一杯なれど、
また食べたいなぁ〜ん ♡
３年目こそちゃんとしｔ・・・、
あ、いや、
３年目も美味しい一杯を楽しみにしてます。
（；゜３゜）～ ♪