静岡市街、呉服町通り沿いパルコ近くに、
来年２月頃？まで期間限定で開かれている、
「しずおかアレモキッチン／コレモストア」
来年２月頃？まで期間限定で開かれている、
「しずおかアレモキッチン／コレモストア」
遠江、駿河、伊豆、
各地の特産品を紹介するアンテナショップで、
１Ｆは特産品の販売、
２Ｆは県産素材を使うレストランがあります。
各地の特産品を紹介するアンテナショップで、
１Ｆは特産品の販売、
２Ｆは県産素材を使うレストランがあります。
ちなみにこの字を書いた書家さんは、
あの金谷の店の文字も書いた方だとか。
１Ｆ奥にいましたよ、“だし屋”西尾専務。
１Ｆ奥にいましたよ、“だし屋”西尾専務。
「基本の和風だし」を使ったお吸い物、
「絶妙の合わせだし」を使った味噌汁の試飲、
そして、
「するめウス削り」の試食があり、
天然素材本来の旨みを味わいました。
「絶妙の合わせだし」を使った味噌汁の試飲、
そして、
「するめウス削り」の試食があり、
天然素材本来の旨みを味わいました。
この後２Ｆでは、
だし取りと簡単料理の実演。
だし取りと簡単料理の実演。
だしに関する説明に、
花かつおを使っただし取り、
だしガラを使ったふりかけ、
茶碗蒸しに、
お吸い物。
お吸い物。
そして実食。
だしはもちろんながら、
「するめウス削り」が良くて、
ゴハンに掛けてそのまま、
ちょっと醤油を掛けてと楽しめる。
これ美味い。
「するめウス削り」が良くて、
ゴハンに掛けてそのまま、
ちょっと醤油を掛けてと楽しめる。
これ美味い。
帰りに買おうかと思ったけど、
残念ながら売り切れだった様子。
残念ながら売り切れだった様子。
(￣3￣) ぶぅ
ちょっと覗いてみません？