2013年１月５日、静岡駅南にある麺ダイニング花城が、
ラーメン専門店として唐瀬街道沿いに千代田店をオープン。
シャッターを目指して開店1時間以上早くに到着するも、誰もいません。
ポールゲットです ＼(＾▽＾)／
寒い中、入口に座って待ちますが、誰も来ません。
来るのは開店祝いを持ってくる花屋さんだけ。
「粋蓮」とだけ書かれた麺’ｓ食堂 粋蓮の名前がありますね。
結局そのまま待ち続け、列が付いたのは開店５分前。
（知ってるブロガーさんは誰も来ませんでした。）
ちょっと遅れて店が開き、カウンターへ。
直ぐに満席になりました。
家族連れが多いな。
メニューはこちら。
んーーーー、説明も写真も無いので何を頼んでいいかわからん！！
ま、想像できそうなものを・・・。
壁には使用素材が貼られています。
【とりそば】￥750
乳白色のスープにチャーシュー・メンマ・水菜・ウズラのタマゴに
刻んだ紫キャベツ。
スープをひと口。
乳化した鶏のスープはトロミがあり、
昆布が効いていてまろやかな甘さを感じます。
イイねぇ～。
合わせる麺は全粒粉を使った細麺。
ま、開店初日で厨房内がアタフタしてたこともあり、
ちょっとノビ気味。
んーーーー残念。
チャーシューは炙ってあります。
醤油強めで香ばしい仕上がり。
紫キャベツと麺との食感の違いが食べていて面白い。
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完食・完スペです。
美味しかったです。
近くには去年開店したばかりのＡＢＥ’ｓもあり、
ちょっと賑やかになりそうですね。
あ、来月2月には【中部迷店コラボ】もあるし、楽しみです。
