一進一退を繰り返しながらも、
少しずつ少しずつレベルを上げようと、
努力する姿勢ってのは好感が持てます。
当然応援はしたくなります。
そういうもんです。
あたしゃ美味いもんが食いたい。
あ、【麺屋 菜花奈】です。
メニューはこちら。
気分的には潮かな。
「魚貝潮ください。」
「えぇッ？」店主の小さなリアクション。
「え？ ナニナニ？ ダメ？」
「丸・・・。」
「あぁぁああ～、丸鶏ください。」
【丸鶏醤油拉麺】￥750
「えぇッ？」店主の小さなリアクション。
「え？ ナニナニ？ ダメ？」
「丸・・・。」
「あぁぁああ～、丸鶏ください。」
【丸鶏醤油拉麺】￥750
スープ色が既にまったりしています。
トッピングは炙りの入った鶏もも、
穂先メンマ、青ネギを配置。
トッピングは炙りの入った鶏もも、
穂先メンマ、青ネギを配置。
スープをひと口。
ふくよかな香りが鼻をくすぐります。
鶏がしっかりと出て香り高いけど、
厚みがやや弱い印象。
ちょっと尖った醤油ダレを効かすことで、
バランスは取れている感じです。
鶏がしっかりと出て香り高いけど、
厚みがやや弱い印象。
ちょっと尖った醤油ダレを効かすことで、
バランスは取れている感じです。
合わせるは低加水細麺。
旨みをしっかり馴染ませ、
シコシコと力強い歯応えです。
鶏ももは炙ることで香ばしく、
弾力ある肉がイイな。
味付けはちょい薄めが残念。
旨みをしっかり馴染ませ、
シコシコと力強い歯応えです。
鶏ももは炙ることで香ばしく、
弾力ある肉がイイな。
味付けはちょい薄めが残念。
青ネギの下にはポルチ・・・ではなく、
刻んだマッシュルーム。
効果のほどは不明だわ。
まだまだお腹にスペースがあり、
本日の炊き込みごはんも頼んじゃいます。
刻んだマッシュルーム。
効果のほどは不明だわ。
まだまだお腹にスペースがあり、
本日の炊き込みごはんも頼んじゃいます。
この日は、
【あさりの炊き込みごはん】￥200→150
【あさりの炊き込みごはん】￥200→150
あさり身たっぷりで、
青ネギを盛ってあります。
青ネギを盛ってあります。
ある程度食べたら、
スープを注いでラストスパート。
スープを注いでラストスパート。
で、完スペフィニッシュ。
いろいろと試行錯誤を繰り返し、
各々のメニューを進化させています。
各々のメニューを進化させています。
ただ他店に似通ってきている感じがあり、
差別化は必要かなとは感じます。
菜花奈らしき独自性は深めた方がイイと思う。