豊橋じゃ跳ねまくっちゃって、
ちょっとご無沙汰になってました。
ちょっとご無沙汰になってました。
あ、【さかなや】です。
お魚は売ってません。
ラーメンを売ってます。
ラーメンを売ってます。
券売機の前で悩みます。
はてさてどうしよう？
はてさてどうしよう？
右下に「裏メニュー」なるものがありますが、
その説明が券売機周辺には見当たらず断念。
ちょっと不親切なボタンだわ。
その説明が券売機周辺には見当たらず断念。
ちょっと不親切なボタンだわ。
“ネオご当地らーめん”にしてみよっと。
【鶏豚骨溜まり醤油】￥850
濃厚そうなスープです。
トッピングは以前、
と言っても２年程前になりますが、
見た目海苔以外は若干変更されてる感じ。
バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、
そして海苔による構成。
そして海苔による構成。
まずはスープをひと口。
鶏豚骨ベースのスープは、
まったり濃厚ながらも重さを感じないもの。
節がサポートすることで、
旨みをバックアップし、
溜まり醤油が風味を膨らませる。
じんわりと旨みが広がるのよねぇ～
まったり濃厚ながらも重さを感じないもの。
節がサポートすることで、
旨みをバックアップし、
溜まり醤油が風味を膨らませる。
じんわりと旨みが広がるのよねぇ～
これに合わせるは多加水中太麺。
以前はプリプリとしたものだったけど、
今回はもっちりとしたものに変わった感じ。
スープの馴染みがイイな。
後半、一味唐辛子でチョイ辛さをプラス。
ちょっとした辛みがまた合うんだわ。
以前はプリプリとしたものだったけど、
今回はもっちりとしたものに変わった感じ。
スープの馴染みがイイな。
後半、一味唐辛子でチョイ辛さをプラス。
ちょっとした辛みがまた合うんだわ。
やっぱり飲み干したいスープ。
ググッと完スペです。
また来なきゃだわ。
(￣▽￣)b