久しぶりの訪問から何か気になっているこちらの店に再訪です。
和風な造りにジャズが流れる店内。
厨房の二人の会話が無く、何か緊張感がありますなぁ～。
メニューはこちら。
塩系しか食べてなかったので、醤油にしてみましょうか。
それにしてもメニュー数が絞られていますね。
【醤油らぁめん】￥680
炙りチャーシュー・味玉・タケノコの中央には
水菜・カイワレ・紫キャベツがトッピングされています。
油の浮いていないスープを飲んでみると、
醤油はそれほど強くなくバランスの良さを感じます。
塩では気にならなかったんですが、貝類の香りを強く感じます。
麺はプリッとした多加水細麺。
スープとの馴染みはそれほど良くない気はします。
やはり好みとしては塩系の方がいいかな。
辛味らぁめんがお気に入りです。