博多らーめん五鉄【博多豚骨ラーメン（白）】＠袋井市

投稿日：2016年5月31日更新日：2019年4月16日

行こう行こうと思っていても、
なかなかタイミング合わずでズ～ルズル。
６月の開店１周年を前にしての再訪です。

暖簾掛かってるから営業してる・・・かな？

窓全面をスダレで隠し、
ドアは「餃子」「海鮮丼」の文字で隠し、
自販機のゴミ箱は店中央に。
入ろうとする意欲が失せるな。
初訪だったら多分スルーするわ。
やってるかどうか分かんないじゃんね。

ドアは開くのでやってるようです。

店内は４人掛けテーブル４脚、
カウンターに３席あります。

メニューを眺めます。

「海鮮丼オススメですよぉ～」

（あ、そうなんだ。）

「今日は鯛と鰆を使ってますよぇ～」

（ほう、それは興味深いね。）

「鯛と鰆ですよぉ～」

（分かったよ、しつこいな。）

「すぐ売り切れちゃいますよぉ～」

（－_－＃）

既に食べてる客ひとりに僕ひとり。
明らかに僕に言ってるよな？

ラーメン屋さんだよね？
ラーメン食べに来てるのに、
なぜ海鮮丼をしつこく推す？
ラーメンを推さない？
好きなラーメンとセット（小）で￥1,350。
博多豚骨￥700だと￥650するし、
割安感は全く無いんだよな。
限定２０食も売れるのかい？

それと目の前のビールの空き瓶はナニ？
オシャレだとでも思ってるのかしら？

他にも酒瓶があったり、
鉢植えがあったりとなんかゴチャゴチャ。

別に提供された辛子高菜や紅生姜は、
ラップされたままだし・・・。

【博多豚骨ラーメン（白）】￥700

オープン時には沈んでいたトッピングは、
スープから顔を出すようになりました。

チャーシュー、味玉、木耳、青ネギを配置。

スープは若干色目が濃くなった感じですね。
ひと口。

豚骨の香りがするサラッとしたものながら、
円やかさのある旨みがあります。
やや強めの味付けで、
これは後の替え玉を考慮したにしても強め。
もう少し抑えても良さげだわ。

合わせるのは低加水細麺をバリカタで。

粉っぽさを残す硬さから、
徐々にしなやかさを持ってくる変化を楽しむ。
麺を食べてもやはり味強めの印象は変わらず。

替玉（￥120）を追加。

馴染ませ、
すりゴマと辛子高菜で変化付け。

あ、そういえば、
麺が滑って食べづらかった塗り箸から、
割り箸に変わってました。
これは苦にならず食べれて良かったわ。
イイね。

博多ラーメンを謳う店は少ないだけに、
勿体無さを感じてしまうわ。