閉店は単純に売れないからってんでなく、
作り手の高齢化、後継者不足、
諸々の高騰、原材料不足だったり、
最近聞いたところでは、
単なる現状維持であったり、
目標の見失いもあったり、
体だけでなく、
ココロの問題もあったりで、
色々な理由があるようですね。

それでも応援する多くの客がいて再考し、
復活した店もあるけど、
袋井の店と同じ名前を掲げるこちらも同様。

2018年12月で閉店したものの、
息子さんが継いだそうで、
2022年9月に再開。

都合というものがあって、
まだ行けてませんでした💦

再開してからのハツホー。

【宝龍】

（袋井市浅名586-5）

看板が変わりましたね。

赤に黒が使われる看板となり、
高級中華店の雰囲気を醸し出しています。

店内は以前同様ながら、
壁紙を変えるなどリフレッシュした印象。

カウンターに着いてメニューを眺めます。

四川麻婆が気になるけど、
麺じゃなくて飯なんだよなぁ〜
麻婆麺食べたいなぁ〜

じっくり眺めるものの、
やっぱり飯なんだよなぁ〜

となると、
やっぱりタンメンかなぁ〜

ちょい足しで餃子もイキたいところだけど、
ちょいとお値段的に手が出しにくいなぁ〜

単品でイキますか、と注文、調理待ち。

【タンメン】￥950

以前同様、やっぱりタンメンですかね。

もやし、キャベツ、ニラ、キクラゲ、
豚肉が炒め煮状態で載せられ、
湯気もーもーです。

スープは見た目のコッテリ感があって、
口にするとアツアツ攻撃から、
コク深く甘みある旨みが膨らみます。

化学的な応援も膨らんできます。

合わせるは多加水細麺で、
スープをしっかりと馴染ませて一体化。
ぷりっとした弾力、
しこしこな歯応えがあります。

野菜類は細めに切られているので、
麺と絡めて持ち上げやすく、
食感の変化を楽しみながら食べさせる。

大口で頬張りたくなるのよ。

うんうんうん、
モチのロンで完食ですわ。

何はともあれ閉店からの復活は嬉しいし、
ありがたいことです。

今後も気になるところではありますね。