今話題（？）の店です。
決して場所がイイとは思えないんだけど、
にわかに騒がしくなってきた感があります。
にわかに騒がしくなってきた感があります。
早いうちに行っとけ！
m9(￣▽￣)
ただラーメン店の多くが抱えるのが人材難。
募集してもなかなか集まらないんだとか。
問い合わせがあれば、まだましという始末。
美味いラーメン存続危機は困るわ。 ((((；゜Д゜)))))))
この日こちらの店では店主ひとり。
席を絞っての営業でした。
しばしの中待ち。
メニューはこちら。
無化調でこの値段。
食べる側としたら嬉しいけど、
大丈夫ッスか？？？ ((((；゜Д゜)))))))
【Ｇ麺】￥680
大丈夫ッスか？？？ ((((；゜Д゜)))))))
【Ｇ麺】￥680
まさにＧ系なる一杯。
もやし、キャベツ、白ネギ、
水菜から成るヤサイの山に、
チャーシューが寄り添っています。
水菜から成るヤサイの山に、
チャーシューが寄り添っています。
穂先メンマも見えますね。
仕上げに背脂ガッツリ。
まずはスープをひと口。
仕上げに背脂ガッツリ。
まずはスープをひと口。
あぁ、イイなぁ～
鶏ベースに魚介系を合わせたスープは、
コッテリガッツリというよりも味わい系。
味付けは抑えめで、
旨みをメインに押し出している感じ。
ニンニク醤油味とはいうものの、
強い効かせ方ではなく風味付け程度。
その後の予定を気にしなくて済む感じ。
合わせるのは多加水中細麺。
モチッとしたもので、
ヤサイとの絡みでリズミカルに、
ガシッガシッと食べさせます。
旨みで食べさせる感じで、
もうちょいカラメだと勢いがつく印象。
モチッとしたもので、
ヤサイとの絡みでリズミカルに、
ガシッガシッと食べさせます。
旨みで食べさせる感じで、
もうちょいカラメだと勢いがつく印象。
チャーシューは歯応えのイイ鶏豚２種。
食べ進めると現れる味玉のサプライズと、
結構ボリューミー！！
食べ応えバツグンな一杯です。
これで￥680とは、
ちょっと間違えた金額じゃないかとさえ、
思ってしまいます。
これも食べとくかい？？？
結構ボリューミー！！
食べ応えバツグンな一杯です。
これで￥680とは、
ちょっと間違えた金額じゃないかとさえ、
思ってしまいます。
これも食べとくかい？？？
(￣▽￣) ん？
こちらは後日食べたもの。
【燻製生姜醤油拉麺】￥700
スープを口に入れた瞬間から香る燻製。
こんなスープはなかなか無いよなぁ～
こんなスープはなかなか無いよなぁ～
ベーススープがイイから、
小手先の個性付けではないのよね。
小手先の個性付けではないのよね。
麺がしっかり吸い上げ、
一体感ある美味さなのよ。
一体感ある美味さなのよ。
食べ進めると絡んでくるのが針生姜。
生姜は味変的要素なのよ。
これがまたイイんだわ。
燻製が苦手だと避けた方が無難で生姜・・・、
あ、いや、無難でしょうが、
そうでない方はハマりそう。
個性的なメニュー構成。
これがまたイイんだわ。
燻製が苦手だと避けた方が無難で生姜・・・、
あ、いや、無難でしょうが、
そうでない方はハマりそう。
個性的なメニュー構成。
オススメはどれ？ でなく、
全メニューをそれぞれ試してみるのが、
オススメです。
引き出しが広そうな店主。
全メニューをそれぞれ試してみるのが、
オススメです。
引き出しが広そうな店主。
燕三条系なんてのも食べてみたいなぁ～
(((o(*゜▽゜*)o)))