いろんな情報を見かけるけど、
同じよな情報は食傷気味で、
満遍ない情報で刺激を受けたい。

有名店に行きました。
食べました。
美味しかったです。

それはそれでイイけど、
そればかりってのもねぇ〜

食べ歩き始めた人ならともかく、
食べ歩き続ける人であっても、
ＳＮＳはもちろん、
ブログでもそんな感じだったりして、
ＴＤＬで例えるならば、
ウエスタンリバー鉄道のように平坦で、
カリブの海賊のドキッとする最後もない。

僕はビッグサンダーマウンテンだったり、
スプラッシュマウンテンなんかが好きだな。

Σ(ﾟ∇ﾟ|||) はぁうっ！

な、な、なんの話だっけ？？？

あ、あ、そうそう、
たまたま目にした情報は、
僕は初めて知った店。

調べてみると興味が湧いてきた。

イってみよっかな。

国道一号から豊橋港に向かう道、
東三河環状線沿いの豊橋市立本郷中学校、
その西隣の道を北上すると見えてきます。

【中華定食 弥栄（やさか）】

４月にオープンしたようです。

火曜、第1・3月曜が定休日で、
昼、夜の営業だとか。

⇨ホームページ　https://yasaka-toyohashi.com/

⇨Facebook 　https://m.facebook.com/teishokuyasaka/

店内は奥行きがあり、
手前に丸テーブル２席×２脚、
半円３席×１脚、
中央にクローズドキッチン、
カウンター５席、
奥に角テーブル４席×２脚、
小上がり６人×１脚が用意されています。

メニューはこちら。

麺、飯、単品、サイドと並び、
日替わりもあったりして種類豊富。

目の前の壁にもあったりするけど、
とりまセットにしてみます。

【ランチセット（半炒飯＋ラーメン）】￥780

餃子も食べてみたかったけど、
３点が揃う欲張りセット的なものは無く、
ラーメンと半チャーのセットにしました。

ラーメンはザ・醤油的な色合いのスープ、
トッピングにチャーシュー、メンマ、味玉、
白ネギ、海苔を配しています。

スープをひと口。

パッと広がる爽やかな酸味は醤油由来。

ベースは厚いものでなく主張は控えめで、
醤油らしさを前面に持ってきていて、
しょっぱさのないスッキリとしたもの。

合わせるは加水高めの縮れ細麺。

スープの馴染みは意外に高く、
醤油感もしっかりと抱えていて、
プリシコな歯応えで食べさせる。

白ネギはその辛みのある香りが面白い。
もやしのシャキシャキと変化を与えるけど、
力強くないスープに対する無味のもやしは、
バランス的には合ってるかは疑問。

チャーシューは巻きバラ仕様で、
僅かながらに酸化臭がしたのは残念。

中盤にはコショウを入れて味変。
これは合う感じなんだわ。

半炒飯をイっちゃうよ。

見るからにパラッとしていて、
チャーシュー、玉子、ネギが入っていて、
トップにはエビが乗っている。

口にするとやはりのパラッと感で、
油によるベチャッとしたクドさはない。
程良い塩加減で、
これ、イイなぁ〜

玉子が柔らかく舌を撫でていき、
ふっくらゴハンが舌の上でほぐれる。

うんうんうん、
旨チャー探検隊は好きかしら？

程良く腹は満たされての完食。

店主ひとりのオペで、
滲む汗だったり、
あっちへこっちへとウロウロと動き回り、
なんだか気になってしまい、
食べる側としては落ち着かなかったけど、
料理的にはチャーハンにしても興味あり。

他も試してみたいぞん。