スープが最近イイ感じなので、汁系を食べたい。
限定「鶏つけそば」もイイんだけど、スープ系にしたいんだな。
休日の午後、
たまたま空いていた１席に腰を据えます。
休日の午後、
たまたま空いていた１席に腰を据えます。
メニューを眺めます。
塩もイイけど、今日は醤油の気分。
「鶏そばください。」
・・・なんか怪しい空気。
あれ？ なんか違った？
今日だけの限定あったっけ？
あれ？ 無いよな。
ま、いっか。
目の前に見える伝票。
ん？
これって僕の伝票だよな？
ん？
ん？
ん？
鶏そばじゃあないよな？ ＼(◎o◎)／！
店主目を合わさない。
キョドってる・・・。
なんか企んでやがるな？
ま、イイけど。 (￣(工)￣)
【（仮）極上煮干中華】￥780
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あんッ？？？
キタよ、キタよっ！！
どう見たって「鶏そば」じゃあないよな。
どう見たって「鶏そば」じゃあないよな。
グレーがかったスープからはイイ香り。
煮干だわ！！
トッピングで目を引くのは姫竹。
なかなか面白いね。
なかなか面白いね。
ではではスープをひと口。
ん！
思わずニヤけてしまう煮干だわ。
それほど強くはないながら苦味などが来て、
次いでほんのりとした酸味。
これはなんぞや？と訊いてみると、
グレーの濃厚な煮干汁を極上中華で割ったのだとか。
なるほどなるほど。
煮干を食べ慣れてる人もそうでない人もイケそうな感じですわ。
合わせるのはリングイネ形状の自家製平打ち麺。
加水率を下げたようで、
プリッとしたものからグッと噛み締めるものに変わりました。
うん、こっちの方がイイと思うな。
海苔を溶かして風味を絡めて食べるのもイイな。
塩の効いた鶏胸肉、炙りが入り香ばしい肩ロースを合間に楽しみます。
姫竹はほんのり酸味のあるもの。
ポリポリとした食感が楽しいわ。
味にもうひと工夫欲しい気はするけど。
うん、こっちの方がイイと思うな。
海苔を溶かして風味を絡めて食べるのもイイな。
塩の効いた鶏胸肉、炙りが入り香ばしい肩ロースを合間に楽しみます。
姫竹はほんのり酸味のあるもの。
ポリポリとした食感が楽しいわ。
味にもうひと工夫欲しい気はするけど。
極上中華が更なる進化をするのかと思っていました、このときは。
でも後日・・・。 （つづく）