煮干ラーメンで有名な青森県の店。
一度は食べてみたいなと思っていましたが、
遠鉄百貨店の催事『大東北展』にイートインでの出店。
これは嬉しい！
ま、催事だから実店舗のものとは違いはあるでしょうけど、極端な違いはないでしょう。
たぶん。
これは食べておきたい！
催事場の奥にそのコーナーはありました。
催事場の奥にそのコーナーはありました。
メニューはこちら。
ラーメンとしては「あっさり」「こく煮干し」の２種類に、
こく煮干し「スペシャルトッピング」を加えた３種類。
ちなみに比内地鶏を使った親子丼などの提供もあったようです。
基本の２種類の食券を購入。
案内された席で待ちます。
まずはこちらから。
【津軽ラーメンあっさり】￥700
チャーシュー、メンマ、ネギか乗せられ、シンプルな中華そばの雰囲気。
まずはスープをひと口。
煮干の旨みに醤油が効いたあっさりスープ。
醤油由来の仄かな酸味を感じます。
そばつゆのような印象で、強い煮干感ではないね。
醤油由来の仄かな酸味を感じます。
そばつゆのような印象で、強い煮干感ではないね。
合わせるのは中太縮れ麺。
もっちりもちもちの食感で、スープとの馴染みはイイです。
チャーシューは肉の食感を残した豚バラ。
やや酸味のある醤油で味付けされています。
チャーシューは肉の食感を残した豚バラ。
やや酸味のある醤油で味付けされています。
思ったほどの煮干感はなく【あっさり】でした。
続いてはこちらを。
【新・津軽ラーメンこく煮干し】￥850
濁りのあるスープ。
トッピングは「あっさり」と共通。
このグレーな色目、煮干のギラつきが期待度を高めます。
スープを口に運びます。
スープを口に運びます。
お！
動物系ベースで厚みがあり、やはりこちらは煮干感が強い！
・・・が、最初だけ。
酸味が強いんだわ。
醤油由来の酸味じゃないな。
う～ん
う～ん
う～ん
こんなもんなんだろうか？
ハッキリ言って期待ハズレ。
以前食べたお土産ラーメンの方が美味かったなぁ～
以前食べたお土産ラーメンの方が美味かったなぁ～
そして、ずっと喉に残る違和感。
催事だから多少大目に見たとしても、これは無いわ。
これは無い。
期待が大きかった分、落胆は大きい。
美味いラーメンで口直ししたくても、腹は満たされてしまったので儘ならず。
ガッカリだわ。
凸(｀△´＃)≡3