あの細麺が好きなのよねぇ～
ま、当然麺だけではなく、スープあっての麺なんですけどね。
だから食べに行きたくなるのは至極当然のことなのよ。
ちょうど昼時ということもあって、駐車場は満車。
空きを待っての入店です。
食券を買って着席。
しばし待ち・・・ある程度待ちます。
叉焼丼も頼みたかったのですが、予算の都合もありましてぇ～の断念であります。
代わりに、麺を楽しみたかったので大盛りにしました。
プラス￥60は魅力的だったしね。
【中華そば（大盛り）】￥750＋60
トッピングはチャーシュー、メンマ、キノコ、ネギでの構成。
チャーシューは炙りがそそりますわ。
まずはスープをひと口。
鶏清湯にサバを中心とする魚介を合わせた構成になるんですが、
出汁も醤油ダレもグッと強めに迫ってきます。
香味油は醤油らぁめんより少なめなんですが、この日は更に少なめな印象。
口の周りが油でヌルヌルになるということはありません。
少なめの少なめくらいの油量が好きだわ。
麺は平打ちも選択可ではありますが、僕の好みは細麺。
特に中華そばではこちらの麺の方がお気に入りです。
日本蕎麦のような表面のザラつきが、
舌の上をくすぐっていく心地良さがイイんだよね。
なかなか他では食べられない麺だと思います。
トッピングはこの時期はキノコ（なめこ、舞茸）が使われています。
増量キノコでドーン！ってのも食べてみたいなぁ～
そしてチャーシュー。
釜焼きされた燻製チャーシューはヤマシロのウリだよね。
魅力的なのよ。
厚切りされるようになったので、肉の弾力、噛み応えが増しました。
ラーメンＩＮもイイけど、
叉焼丼でその魅力をダイレクトに楽しむってのもイイのよねぇ～
悩むわ・・・。
大盛りの麺を堪能しつつの完食、完スペですッ！！
堪能しました。 はぁ～ッ ε-(´∀｀; )
醤油らーめんの平打ちってのも久しく食べてないなぁ～
まったく悩ましい店だわ！！
そろそろ塩も・・・食ーべーたーいーなぁー (￣ー￣)