温製にぼしの提供が終わっちゃう！
との、情報があっての訪問。
また食べておきたかったのよねぇ～
食券を買って、待ちます。
【温製にぼしらーめん 2014年式】￥800
黄金色の清湯スープがキレイです。
まずはスープ。
これ美味いんだぁ～
これ美味いんだぁ～
動物系を使っていないというサバ煮干スープは、出汁がしっかりと出たもの。
仄かな酸味のあるスッキリとした旨み、それを支える塩ダレ。
単調にならず、深みがあるのよ。
単調にならず、深みがあるのよ。
合わせるのは低加水細麺。
旨みをしっかりと吸い込みます。
若干重い感じがするので、軽くスルッとした麺でも食べてみたいわ。
若干重い感じがするので、軽くスルッとした麺でも食べてみたいわ。
海苔の上に乗せられたイワシの削り節をスープに沈めます。
サバ出汁に追いイワシで、一気に味変。
この変化は面白いよ。
当然の完スペッ！
美味い一杯だったなぁ～
とりあえず提供は終了しちゃいました。
この変化は面白いよ。
当然の完スペッ！
美味い一杯だったなぁ～
とりあえず提供は終了しちゃいました。
でもまたやるよね？
なんてったって2014年式だからねぇ～
当然2015年式はあるでしょ？
あるよね？
あるよね？
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やってくれなきゃ、ブーだわ！
(￣3￣) Boo～
・・・あ、大勝軒みしまではまだやってるみたいよ。