宿題店となっていた店。
行ってみたいなと思い、
向かうも臨休でフラれ、
そうなるとなかなかスイッチが入らず、
足が向かずにズルズル・・・。
や～っとスイッチが入りました。
や～っとスイッチが入りました。
「ＡＪＩの亜奈場」ってどんな意味？？？
店内は奥に細く、両サイド壁にむかってのカウンター２列。
鏡がライン状に貼られ、隣り合うお客さんの顔が見えるという不思議な空間。
メニューはその鏡に貼られています。
その中からこちらを。
【手打ラーメン】￥800
チャーシューが３枚乗せられたボリューミーな一杯。
ネギ２種にメンマ、海苔の構成。
スープをひと口。
スープをひと口。
おっ！？ (゜Д゜)
やや強めの酸味が飛び込んできます。
醤油感も強いですね。
逆に出汁感は弱め。
醤油感も強いですね。
逆に出汁感は弱め。
麺はワイルド手打めんと名付けられた多加水平打ち麺。
厚みがあり、モチモチとした強い弾力があります。
スープとの馴染みはイマイチ。
このスープだと麺勝ちで、
逆に言うとスープが弱い。
バランスは良くはないよなぁ～
チャーシューは箸で持つとホロッと崩れる柔らかさ。
歯応えなく、拍子抜け。
細麺のラーメンの方が合いそうね。
それにしても「デリＫ細打ちめん」の “ デリＫ” ってナニ？？？