第４回となる【中部迷店コラボ】がもう終わってしまう・・・。
２月はただでさえ日数が少ないですからね。
今のうちにもう一度食べておきたかったので訪問です。
とはいっても、こちらのお店、未だにスムースに辿り着けないんだよね。
この場所に作った勇気に拍手を贈りたいわ！
【ホソヤさんちのたまごラーメン】￥800
大ぶりなチャーシューに味玉が大小５個も乗って、お得感がある一杯。
仕上げに黒胡椒が掛けられています。
それよりも・・・
あれ？ 溶きタマゴが前回よりも多くね？？？
後で店主に訊いてみると、
前回のブログを読んでくれたようで倍量にしてみたのだとか。
気を使わせたようで申し訳ございません。 (＞人＜;)
ただね、これ正解かもしれない。
まるで、タマゴスープを食べているようです。
豚骨のみのスープを濃度調整して溶きタマゴを合わ
せているようで、
せているようで、
フワフワとしたタマゴとバリカタで頼んだ麺とのバランスが絶妙なのね。
麺に溶きタマゴがよく絡みます。
で、黒胡椒が全体を引き締めているのね。
これ、イイわ！ (≧∀≦)
思わず笑っちゃいますよ。
味玉は２種。
鶏はトロッとした濃厚な黄身が、ウズラはプリッとした食感が嬉しい。
ウズラはイイね！
溶きタマゴ倍量はイイなぁ～
ま、ちょっとカロリーやコレステロール的には気にならなくはないけど、
目を瞑らざるを得ないかな。
いやちょっとは気にしないといけないかな？
何はともあれ、美味かったです！！
これ、また出してくれないかな～
新メニューにしちゃえばいいのに・・・ （￣▽￣）ニヤリ