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浜松市中区

麺喰い kakeru【情熱かける豚骨魚介・つけ麺】 @浜松市中区幸

投稿日:2014年1月14日 更新日:


住吉バイパスを南下していると、
城北工高付近の反対車線に一瞬「つけめん  らーめん」なる文字が見えた。


お?

 

 

慌ててUターンすると、花が飾ってあるのが見えます。

 


新店です!!


訊けば、開店は1月11日(土)
まだホカホカの新店です。

 


と、いうことで・・・

新店ハンタータカが行く【麺喰い  kakeru編】です。

 


入って席に着こうとすると、
「食券を買ってください。」と。

振り返ると券売機があります。

 

ここに限らないんだけど、券売機って視線の先に設置して欲しいよなぁ~
初めてだと分かりにくいジャンね。

 


で、食券を買って席に着きます。


メニューはこちら。


 

 

1月はつけ麺に絞ったメニュー構成。


 

化学調味料を使っていないということで印象はイイね。



細麺と太麺が選べるというので太麺を。

 



【情熱かける豚骨魚介・つけ麺】780


 

豚骨魚介というつけ汁は濃厚濃厚でドロッとしたもの。


これは濃いねぇ~ (≧∀≦)


豚骨というより鶏白湯のような印象
(静岡市葵区の夜限定の鶏白湯ライク。)

魚介から来るであろう軽い酸味があって、
肩ロースのチャーシューが入っています。

 

麺は中細のツルツルしたもので、冷水でしっかり締められ、コシの強い麺です。
つけ汁がよく絡みます。

箸休めは穂先メンマね。


 

麺を食べ終えたら、卓上ポットでスープ割りをします。
カツオ出汁がサラッとしてくれて、これはイイね。

 


2月以降にラーメンの提供が始まるようなので、そちらも楽しみ

 

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