やはりこちらのトンコツは惹かれますね。
ちょうど昼時の訪問で既にほぼ満席状態。
空いてるカウンターの席の隣には何度かお会いしている蔵マニアの方。
時間が無いようで急いで口に運んでいます。
食事は落ち着いて食べてネ☆
味うすめ・油抜き・麺固めでのオーダーです。
【ラーメン】￥650
トロミのあるスープに薄い醤油ダレが加わり、
トンコツスープを引き立て、味に広がりを与えます。
麺は平打ち麺。
柔らかい方が麺の旨さが出るらしいのですが、
僕は固めで食感がある方が好きです。
フニャフニャはイマイチ好きになれないわ。
で、もちろん完食・完スペです。
色々試したけど、アジウス・アブラヌキ・メンカタが好みです。
この日、店主といろんな話をしまして、
あんなことやこんなこと・・・。
僕としては知らないことが多すぎるので感心しきり。
なんやかんやで気づいたら、えらい時間を過ごしてまして、
余程楽しい時間を過ごしていたんだなと・・・。
まさに浦島太郎状態。
貴重な時間を割いていただき、感謝です。
ありがとうございました☆