ちょっと前に訪問したあの方に刺激され、
久し振りにどうしても食べたくなっちゃいました。
フレンチ料理店を辞めて、ラーメン店を始めたらしいんですよね。
ん～、素晴らしい☆ (≧∀≦)
メニューはこちら。
でもまぁ～食べたいものは決まってるんですけどネ。
【海老塩らぁ麺】￥800
オレンジ色をしたスープが印象的です。
スープを飲んでみると・・・甘海老なんですよ。
新鮮な甘エビをそのままペーストにして使っているということで、
甘海老の甘みを感じさせるスープです。
多少気になる程度なんだけど、ザラつきがあります。
麺は手もみ中細とストレート麺が選べるので、ストレート麺をチョイス。
加水高めの細麺でプリッとした食感でスープにもよく馴染みます。
海老の濃厚さが良く出ている、良く出来た一杯だと思います。
イイよね！ (≧ω≦)ｂ