この夏で３周年。
僕自身、初めての訪問から２年半ほどが経っているんですが、
唯一食べたことがないものがあったんです。
・・・初めていただきます。
定番中の定番です。
（連食なので1杯目をかけにしてもらいました。）
【醤油らぁめん（かけ）】
カツオの香りが立ち上がってきます。
スープをひと口。
おー、やや酸味のある醤油と同時にカツオ出汁が飛び込んできます。
個人的には醤油ラーメンって、
醤油ダレが優勢でダシが弱いと「醤油味」のラーメンになっちゃうきらいがあるので、
どちらかと言えば塩ラーメンの方が好きなのよね。
これは醤油に負けない出汁の強さが出ていると思います。
たまにはベーシックなものもイイかもですよ。
【極煮干そば・汐】￥900
・・・値段がちょいと上がったのね。 (-_☆)ｷﾗｰﾝ
原材料が上がっちゃってるからねぇ～
消費税ＵＰの時なんて怖いわ・・・。
で、この一杯は苦みはもちろんあるんだけど、
ちょっと酸味が出ていました。
煮干の取引先を変えた影響でしょうか？
この酸味はあまり好きではないなぁ～
（見直しでこの日以降また変わったみたい・・・）
煮干自体もそうだけど、取引先の違いが味に現れるのね。
ムズイのねぇ～ （＞ ＜）
８月からは【中部迷店コラボ】ですよぉ～
