忍者がいなくなった。
去年末で新しい店長に店を任せて消えてしまった。
食べたいものもあったので、ちょっとのぞいてみました。
メニュー表にもホワイトボードにもお目当てのものは無かったのですが、
思い切って訊いてみます。
「唐忍者出来ます？」
「はい。」
「じゃあ、お願いします。味噌で・・・」
ニヤッとした店長の顔を見逃さなかったですよ☆
【唐忍者・味噌】￥800
裏メニューで尚且つ味噌なので裏・裏メニューっちゅうこと？
豚骨ベースを辛くしたもので、こんもり白髪ネギにカイワレが乗り、
ラー油が回し掛けられています。
忍者時代に比べて、盛り付けがちょっと大人しくなったみたい。
中太麺はモチモチツルツルな歯応え。
短冊チャーシューも絡んで、
ガッツリ食べてる感じがします。
以前の水菜に変わったカイワレの辛みも意外に合うな～。
で、完食・完スペです。
大きな味の変化も無いのでまた来てみよっと！！