あああああ
そういやぁ、あったなぁ〜
調べたことはあったものの、
すぐに行動しなかったり、
その機を失していたり、
その気を失していたり、で忘れてました。
TikTokでの投稿を見て、
あああああ
そういやぁ、あったなぁ〜
すぐに行動しなければ、
その機を失してしまったり、
その気を失してしまったりしそうなので、
今回は素早く行動せねばねばッ！
ってなことで行動開始しゅる！
LET'S ら GO！
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
【希夢知（きむち）】
“焼肉ハウス”を名乗る表記もあったりで、
行列になるほど混雑しているらしい。
到着したのは昼時ではあったけど、
ちょいとズラしたおかげか、
外待ちは確認されず。
駐車場は店頭だけでなく、
隣にも用意されていて、
台数はそこそこ確保されてるみたいで、
空きがあってなんとかかんとか駐車で、
ドアを開けての入店。
こってりしてるわぁ〜
空気がこってりしてるのよ。
牛の甘みとコクが店内を漂っているようで、
焼肉ハウスだったっけね、って思わせる。
小上がりもあるようだけど、
5席のカウンターへと案内されての着席。
目の前は本棚になっているんだけど、
韓国に関する本、雑誌ばかりが並んでいる。
アニョハセヨ〜
メニューはこちら。
あぁ、そうなのね、そういうことなのね。
焼肉ハウスらしきメニューではなくて、
ランチはゴハンもののラインナップね。
夜は夜の肉メニューがあるのだろう。
興味を持たせる為にも置いとけばイイのに。
ま、それはそれとて、
食べるべきものは決まってて、
一緒にゴハンを食べるべし！らしいので、
プラス料金で注文しましょう。
「辛さはどうしますか？」
「へ？初めてなのでどんな感じでしょう？」
「抑えめ、普通、倍辛、激辛とあります。」
「じゃあ、普通で。」
ハツホーの初心者なんだからさぁ〜
但し書き事項は書いておいて欲しいわ。
ちょっとキョドっちゃったじゃん。
ライス・漬物付き（￥150）での提供は、
10分ほど経ってから。
【希夢知ラーメン】￥1,100
これですかぁ〜
これなんですねぇ〜
店名を冠した一杯ながら、
キムチは入ってないのね。
たっぷりスープは赤黒き妖しさで、
溶き玉子で仕上げてあるようで、
白ゴマも浮かんでいる。
中心部にはぜんまいナムル、豆もやし、
青ネギ、すりゴマが見受けられる。
その下にあるのはカルビかしらん？
評判高き一杯のようで、
周りの他客もそれを食べているので、
必然的に気持ちが高まってきますわ。
てなことで、
まずはスープをひと口。
あああああ
うん、そうね、そういうことなのね。
おそらくは牛テールスープがベースで、
そこに唐辛子などの辛みをプラスし、
溶き玉子で仕上げたものだと思う。
多分おそらくmaybeそう。
こってりコクがあって、
そこに薄っすら酸味も感じられて、だけど、
旨みが薄っすい気がするのよ。
ぐっと来るものが無いっちゅうか。
で
辛めの韓国風ラーメンと謳われてたけど、
そもそも辛くないんだよなぁ〜
ま、韓国唐辛子ってよく甘いと表現がされ、
辛さ穏やかで甘いってなイメージだけど、
そんな感じなんだろうなぁ〜
ピリ辛の手前の辛さで、
味付け強めのエンミ高、
こってり感あるスープにあっては影薄。
あまり目立たないんだわ。
でね、使われてはいないとは思うんだけど、
八丁味噌のイメージが強いの。
甘くコク深さの奥に酸味があって、
八丁味噌を使っているよな印象なの。
そうなの。
意図しての味付けなのか、
たまたまなのか、
僕がそう感じるだけなのか、
旨みの薄い八丁味噌スープってな感じなの。
頭の中がバグっちゃうの。
そうなの。
そういうことなの。
旨い、ってな感想は持ち得ないけど、
東三河界隈では特にウケる味なのかもかも。
これに合わせるは細麺。
加水高めの、っていうか、
冷麺に使われるような麺で、
糸こんにゃくのような麺で、
ぷりっぷりな弾力ある麺。
肌にザラつきはあるんだけど、
スープが馴染みやすいってものじゃなく、
違う麺でも面白い気はするものの、
焼肉ハウスのラーメンだからね、と納得。
甘めの味付けのぜんまいナムル、
豆もやしなどを絡めて食感的変化。
ここにさぁ、キムチ欲しいよなぁ〜
食感的にも味変的にも効果高と思うよなぁ〜
カルビ、というか豚バラだよな？
厚めの切り方で煮込まれた角煮感で、
お年頃ゆえに脂のクドさは否めない。
ゴハンを登場させるよ。
ラーメンと共に食べたり、
スープを注いでの雑炊風、
否、ユッケジャンクッパ風にして食べる。
完食。
うんうんうん、
八丁味噌を連想させる、
濃厚ユッケジャンスープラーメンって感で、
面白いっちゃあ面白いけど、
また食べたいかと問われたら、
これは別にもうイイかな。
ま、食べられたことには満足だけどね。
またの機会がもしもあるとするならば、
台南タンツーメンかビビンパにするかも。
チャリン！現金払い！