SNSで情報を得たりするも、
あまりヒットするものは少なく、
最近はTikTokであったり、
Instagramが意外に引っ掛かりが多い。

映えるような店はもちろんのこと、
ジモティしか知らないような店、
初めて知るような店も多く見かけ、
新店もチラホラ見かけたりもする。

 

 

 

そんな中、見かけた情報。

 

 

 

あ、そうそう、
以前ブログでもらったコメントでも、
マックさんに「担々麺」を推されてたっけ。

それも気になるにはなるけど、
それより気になったのは「清湯麺」

チャーシューはもちろんのこと、
ナルトもメンマもないけれど、
そのシンプルな表情に惹かれちゃったのよ。

そうなのよ。

 

 

 

どちらにしても、
まずは動かなきゃ！だし、
向かってみるべ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と

 

向かった先は静岡駅の南エリア、
駅南銀座ですよ、駅南銀座。

「からくり侍セッシャー1」に関するもの、
その面影はどこにも見られなくなったな。
スプラッシュ星人も見られなくなったナ。

清見そばのちょい北辺り、
八百屋の横にハケーン！

 

 

 

 

【菜月華（さいげっか）】

（静岡市駿河区南町1-5）

 

 

 

駅南銀座の中にあって、
八百屋さん横にあって、
ちょいとオサレな外観で、
ちょいと浮いたような、
ちょいとミスマッチな雰囲気。

外待ち行列は無いんだけど、
外待ちらしき面々は多く、
順番表があったので記名するも、
他に行き場もなく、
周囲で見守るように待機してるのか。

スマホぽちぽちタイムで見守っていると、
12:30時点で「ご案内終了」となり、
それを確認して残念そうに帰る方もいて、
その人気の高さを実感させられる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

なんとかかんとか40分ほどで声が掛かり、
オサレな店内へと進む。

店内はベージュのクロス、
厨房側はグレーに塗られた木毛板、
照明は暖光の埋め込みダウンライト、
BGMはギリ聴こえるか聴こえないか、
ギター音楽が流れていて、
温もりある落ち着いた空間ってな雰囲気で、
カウンター4席、
テーブルは4席×1脚、2席×2脚、
4席ほどの丸テーブル1脚がある。

 

 

 

メニューは・・・ん？

ランチメニューだけなのかな？

「清湯麺」は無いぞ。

 

 

 

後で訊いてみると、
日替りで提供があることもあるらしくも、
基本は夜営業に提供されるらしい。

どちらにしてもランチメニューのみだし、
その中で選択する以外にないし、
推されていた一杯はあるし、
気持ちを切り替えて唯一の麺メニューを、
うに子ばりに「いくで！」🙄🖕

 

 

 

 

 

【担々麺】￥1,000

白き丼にベージュのスープが広がり、
ラー油のオレンジ、
青ネギの緑が映えてナイス。

ふんわりこんもりと、
青ネギを立体的に魅せているのもナイス。

丼に顔を近づけますってぇと、
ホアジャオの香りがそそります。

ナイスですねぇ〜

提供時にスープが揺れるので、
それが白きフチに付いちゃってしまい、
見た目のワクワク感が削がれ、
惜しいなぁ〜って思わせるのは残念。

 

 

 

ま、ま、ま、
それはそれとて味はどうなんでしょ？

まずはスープをひとｋ・・・

別提供でレンゲも提供はされるものの、
切立丼ゆえスプーンの方がイイのかしらん？

目の前には箸と共に長きスプーンがあり、
こちらがデフォルト仕様なのかしらん？

と、スプーンでひと口。

 

 

おぅ！

 

 

さらっとしたベーススープで、
細かくザラつく舌触りから、
ふっと香ってくる白ゴマの風味、
ラー油の辛さは抑えられていてのピリ辛、
穏やかな辛さでもって、
そこからホアジャオの香りが感じられる。

いたずらに粘度を上げたり、
芝麻醤が重く感じられるものではないので、
上手くバランスを取ったスープに感じる。

 

 

 

んでもって、
加水高めの麺を合わせてくるかと思いきや、
これに合わせているは低加水細麺。

硬めで噛み締め感のある仕様にオドロキ。

しっかりちゃっかりうっかりポキポキで、
絡むスープとバランス的にも良き良き。

 

 

 

青ネギの下にはひき肉なんかも潜んでいて、
んでもって、
その下には搾菜（ザーサイ）らしきものも。

これらは順に麺に絡んでいくんだけど、

 

 

おぅ？

 

 

違うな。
ザーサイじゃねーな。

厚みが違うし、
食感も違う。
タケノコかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

否

 

 

オノマトペ的にコリコリなんだけど、
そのタケノコのコリコリとは違って、
ポリポリプラスコリコリといった感で・・・

タカワン？
あ、違った・・・たくわん？
うん、しんなりさもあって、
多分おそらくmaybeたくわん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

否

 

 

香ばしき香りもするぞ。

 

 

いぶりがっこ！

燻されたたくわん、いぶりがっこ！

面白いぞ！
担々麺にいぶりがっこかよ！

ごくごく普通の担々麺とは違い、
チンゲン菜なども使わずで、
そこんとこにつまらなさはなかったが・・・

そうきましたか。
ヤラれましたわ。
その発見に驚き、喜ぶのと同時に、
意表を突くアイテムを忍ばせていたことに、
ちょいと頭がバグっちゃって、
それもまた驚き、喜びで、
ともかくともかくニヤリなんですわ。

 

 

 

そんな感じで食べ進んじゃって、
切立丼の形状ゆえに、
レンゲじゃ取りにくいであろうが、
細長いスプーンでひき肉なども掬いやすく、
それらを出来るだけ回収し、
完食フィニッシュです。

 

 

 

 

 

せっかくの静岡市なので、
他も攻めたかったこともあって、
ゴハンは控えるつもりだったけど、
ゴハンを欲するほど味強ではなく、
バランス良く仕上がっていて、
一杯の完成度が高いような感があり、
一杯で完結もアリ寄りのアリっちゅうか、
ひと言で表現するなら「上品」っちゅうか、
うん、上品な担々麺って感じかな。

品質が優れている、
味などが洗練されている、ってな、
そんな意味合いからすると上品なのかな。

うん、そんな印象を受けたので、
夜提供らしく食べられなかったけど、
「清湯麺」にも興味は湧くし、
他客が食べていた麻婆豆腐も気になったし、
ランチは早くに売り切れちゃうし、
夜予約も早くに埋まるらしいし、
サイホーしてみたくとも、
なかなか競争率は高い感じだわ。

 

 

 

この担々麺は良かったわ。

 

 

 

面白いものが食べられた感があったわ。

 

(￣▽￣)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ

 

 

 

 

 

 

チリン！PayPay！

 

 

 

 

 

 

マックさん、オススメあざす！