会員制ラボラトリー
通称 “ 夜ラボ ”
誰でも彼でもOKってんでなく、
会員のみ、
その同伴者が参加出来る夜のオトナの営み❤
お誘いをいただいて、
狙ってはいたんだけど、
都合が合わず諦めようとしたものの、
別日にも予定されていたようで、
そちらにムリクリ押し込んでもらい、
過去最多の参加人数となっての夜ラボ。
すいやせ〜ん
\(//∇//)\
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【会員制ラボラトリー】
仕事終わりのベルに囚われの、
心と体取り返す夕暮れ時、
予定時間をちょい過ぎちゃっての到着で、
既に空気感が出来た店内へ入ると、
主催さんと某店主さん方がずらりで、
そのボックス中央にムリクリ押し込まれ、
過去最多の参加人数となっての夜ラボ。
すいやせ〜ん
\(//∇//)\
コース料理となるので、
提供されたものを食べるだけなんだけど、
飲み物は個々で注文するシステムってんで、
そりゃあ、
最初はぷひゃあ〜！したいじゃない？
ビール、イキまーす！
ぷひゃあ〜 ε-(´∀｀; )
【コース料理】
【あおりイカとネギのぬた】
まずは前菜としての一品。
ほんのりな甘み、酸味、味噌感が良く、
塗り潰さずに素材を活かした感じ。
【上海ハイボール】
ビールを飲み干しちゃって、
次は紹興酒の炭酸ソーダ割りを。
会話は楽しいんだけど、
ムリクリ参加ってこともあってか、
次の一品がなかなか提供されない。
そろそろ欲しいなぁ〜
【真鯵のあらい】
待った甲斐がありましたよ。
アジは好きなのよねぇ〜
出汁醤油の提供はあるんだけど、
ラボの刺身は何も付けずにまずは食べたい。
青魚の風味はあるけど臭みなく、
脂を感じる旨みが膨らんでくる。
出汁醤油を付けた方が美味しいでしょうが、
何も付けない旨みを楽しむのも手なのよ。
【鯛の刺身】
うわぁ〜
鯛の刺身って珍しいものではないけど、
これは厚みが全然違うぅぅぅ〜
ぶ厚いのだ。
皿には塩が落とされているので、
これをちょんと付けてみると、
それだけで十分ってな感じで、
むにむにむに
ぶ厚い身からは淡白ではあるんだけど、
深みある旨みが膨らんでくる。
【上海ハイボール】
【ハモの落とし】
さっと店主によって熱が加えられ、
梅肉、木の芽が添えられての提供。
木の芽、つまりは山椒じゃんね、
香りが強いんじゃないの？
ってなことを思いつつ口にすると、
あら！
香り強い木の芽に酸味ある梅肉、
ほっこり白身のハモが三位一体となり、
上手く合うんだなぁ〜
意外に感じだけど、
全く意外ではないんだなぁ〜
【日本酒】
上海から日本に変えてみた。
第49回先進国首脳会議、
いわゆるG7広島サミット。
そちらで提供されるらしい日本酒の登場。
ゼレンスキーも呑んだ。
・・・知らんけど。
甘めなもので、
錫の猪口で角が取れた円やかさを楽しむ。
【もち鰹】
いわゆるもちがつお。
もっちりと粘っこい質感で、
カツオの風味が感じられる。
出汁醤油をちょん付けで食べたり、
玉ねぎ、青ネギ、蓼を載せてみたり、
むふふふふ❤
【上海ハイボール】
紹興酒のクセがクセになるのよ。
【鯛しゃぶ】
さっと出汁にくぐらせられて提供される。
ほっこりと柔らかいんだわ。
内臓もしゃぶしゃぶで、
これまた面白い。
順次茹でられての提供が続き、
ネギも加わってきたんだけど、
このネギが旨かったなぁ〜
柔らかくなった繊維質に、
それまでの旨みがネギにも染み込んで、
これは旨かった。
【雑炊】
締めは鯛しゃぶスープを使っての雑炊。
そのままでもイケるんだけど、
黒七味も意外に合う。
山椒の香りが強い黒七味だけど、
これが合うんだわ。
ふりふりふり
【アサリ】
アサリってイイよね。
旨いよね。
ふっくらとした身から溢れる旨みが好きよ。
【きつけ】
時間をおいて提供された一杯は、
先程のアサリ汁を煮詰めたものらしく、
元気を取り戻させる役目での「きつけ」
凝縮された旨みがタマラナイぞ。
【日本酒】
ミキティ重くないかい？
ワンハンドで注がれたる一杯に、
むふふのふ❤ですわ。
「タカ☆さん！ 浜田省吾好き？」
「へ？ あ、好きですよ。」
カウンター席からマキマキ攻撃が入った。
まぁ、好きですよ。
J.BOYですもん。
PYGMALIONも好きよ。
1988年8月に浜名湖畔「渚園」で、
野外コンサートがあったんだけど、
そのライブフィルムが公開中だそうで、
5月25日までと残り少ないけど、
ザザシティTOHOシネマズでやってるとか。
観た？
観てない？
興奮する映像だったらしく、
熱量込めて良さを切々と、
前のめりでマシンガン攻撃。
あ、そうなんですね、
浜省は好きではあるけど、
聴いていたのは「J.BOY」あたりで、
ずっと聴いていたわけでないので、
熱量高しなテンションに圧倒されちゃうわ💦
最年少マイちゃんはハマショウ？
浜田省吾はもちろん、
浜松商業高校とも馴染みなさげでポカーン。
あ、ちくわさん笑い過ぎ！
声を出さずにクククと肩を揺らしてる。
ツボってるよ！
しきりに観るように促されるも、
いやいやいや、
そこまでの熱量はないもん！
え？
だって渚園は浜松には馴染みあっても、
35年前のライヴ映像でしょ？
リアルライヴなら盛り上がるかもだけど、
映像観ても盛り上がらなさそうだし、
BABYMETALでさえ、
映画館で観たいとは思えんもん！
ウケ狙いはキビーっす。
これで観に行ったとして書いたとしても、
ウケるのはマキマキさんはもちろん、
ちくわさんの2人だけじゃん！
ま、ま、ま、
そんなこんなでもって、
あーだこーだと話を交わしたりして終了。
チリン！PayPay！
楽しかった夜ラボ。
またいつか参加出来たらと思います、
呼んでもらえるかどうかは分からんけど💦
ポポさん、タダさんいつもあざす！
