ヤラれた！
暫く食べていなかったので、
欲してきちゃって、
天気も良かったので、
ドライヴ気分で気持ち良く走ってたけど、
ん？
やけに駐車場が空いてるなぁ〜
店に近づくと見えてくる下りたシャッター。
げ！
ヤラれたぁ〜
いや、Twitterに臨休情報は上がっていた！
確か上がっていた！
ここまで来てそれを思い出すとは・・・💦
食べたい気持ちは収まらず、
日を改めてのリベンジだぜ！
この記事を流し読み
【麺の房 味わい亭】
今度は文句なしに営業をしていて、
外待ちありだったので、
店内ウェイティングボードに記名。
そのまま食券を買うように促され、
券売機を眺めてのポチリ。
一旦外待ちして、
入店を促されての着席で調理待ち。
【ねぎらーめん】￥830
どどーん！
「左上の法則」の一杯はネギどっちゃり！
白ネギの上に更に青ネギを重ねていて、
どっちゃりこーーん！
ネギたっぷーーーり！
店名入る白き丼には黒きスープをたたえ、
隠れて見えないけどもやしを敷き、
その上にネギ山を作り、
裾野にチャーシューを添えている。
まずはスープをひとｋ・・・の前に、
ネギをイっちゃう。
瑞々しくてシャアザクで、
あ、シャキザクで香りがイイのだ。
左上の法則に置かれるだけあるのだ。
そんなことを感じたら、
今度こそスープをひと口。
まった〜り❤
舌を柔らかく包み込む円やかな豚骨白湯、
そこにマー油が絡んできていて、
ほんのり甘みに苦みがイイのよ。
相乗効果で作り出される香りが膨らんで、
鼻から抜ける感じがまたイイのよ。
豚骨にマー油をぶち込めば全てOKでなく、
マー油だよなぁ〜
どんより重くてクドくなり、
気持ち悪くて胸焼けするものもあるからね。
あ！
超有名店で食べたことはあったけど、
そんな感じだったなぁ～
味わい亭でそう感じないのは腕なのか？
イイのよ。
これに合わすは細麺。
マー油豚骨を馴染ませエンミ感じるもので、
しこしことした歯応えを持たせている。
ここにネギを絡めっちゃう。
相性イイのよね。
合うのよ、合うの。
定期的に食べたくなるんだよなぁ〜
「辛口とんこつ」も好きなんだけど、
こちらには「ねぎ（￥100）」を追加で、
そこんとこは楽しみたくあるんだなぁ〜
チャーシューは豚肩ロースのもので、
噛み締めての滲む旨みを楽しむ。
卓上から一味唐辛子を振り入れ、
辛みプラスの味変も悪くない。
てなことで食べ進めたんだけど、
ニンニクを入れるのを忘れてた！
ニンニククラッシュもバツグンなんだけど、
残り僅かだったので今回は見送りするぅ〜
そんなこんなで完食フィニッシュ。
開店から15年を過ぎたそうで、
御前崎の地に根ざしたマー油豚骨。
これを味わいたくなっちゃうから、
また足を運んじゃうんだな。
旨いぜ山田さん！
