静岡市街をフラフラで、
思いのほか遠くから中心部に向けて歩くと、
普段は車使いなので見れない景色が見える。

歩きはなかなか魅力なんだよなぁ〜

ま、一時期より気温は下がったとは言え、
猛暑の中を歩くってのは、
まだまだキツイわな。

もうちょいと落ち着いてからの方がイイな。

 

 

・・・俺たちにゃ明日があるしね。

 

 

 

 

 

 

てなことで、
あちこちフラフラと歩き回って歩き回って、
辿り着いたるは人宿町。

それまでの店は1年ほどで閉めてしまい、
居抜きで入った店は鯨系列なんだと。

 

 

2022年6月21日新店オープン。

 

 

 

【Ramen FAKE】

（静岡市葵区人宿町2-4-6）

 

 

 

 

 

“FAKE”に何か想いがあるんだろうか？

 

 

 

 

 

 

厨房、カウンターはそのままに、
店内レイアウトは同じかな？

すぐ右にあるタッチ式券売機を眺める。

左上なら法則的には味噌だけど、
前店の流れも踏まえたような感じなので、
そんな感じの一杯をイってみよっかな。

うん、そうしよう！とポチリ。

 

 

 

 

 

【鎮江香酢の酸辣湯麺】￥950

白き丼ではよく見かけるけど、
黒き丼に店名が入ったものは珍しい。
なかなかカッチョええね。

赤みを帯びたスープは妖しげで、
トッピングに配されるは、
チャーシュー、刻み玉ねぎ、
そして中央にパクチーどかん！

メニュー写真よりもたっぷり目で、
瑞々しき緑がキャッチーなんだわ。

 

 

まずはスープをひと口。

 

 

 

おほッ！

 

 

こりゃ、なかなか強烈！

辛さも伴っているけど、
酸っぱさ強めで、
山椒の痺れも強くて、
酸っぱ辛いというよりは、
酸っぱ痺れという感じで、
いや、これはなかなか強烈だな。

危険な匂いがするぞ。

麺を引き出してみると、
現れたるは低加水細麺。

既にスープに染まっていて、
その妖しさも同様に。
啜ろうとしたんだけど、
危機感MAXでもって、
これは咽せそうな雰囲気ぷんぷん。

いや、実際、
気化したスープが軽く気管支を刺激し、
啜るまでには至らずで軽く咽せる。

 

 

（´ρ｀*）ｺﾎｯｺﾎｯ

 

 

箸で麺を押し込むように口にやり、
う〜ん
細麺は細麺でありだけど、
もうちょいと太さを持たせた方が良さげ？

啜り上げると咽せそうだもんで、
もうちょいと太くてもイイかも。

ぽくぽくとした歯応えはイイんだけどね。

ここにパクチーが絡んでくると、
うん、これは合うねぇ〜

辛い系のスープにはパクチーが合って、
一気にエスニックな雰囲気に突入する。
クセのある香りがイイねぇ〜

刻み玉ねぎはシャリシャリ食感で、
その瑞々しさがこれに合う。

チャーシューは3種類のようで、
それぞれが魅力的ではあるんだけど、
強いスープにあっては燻製香のものが、
下味の甘みなどもあってイイ感じ。
これが合うよな思うな。

ま、でも3種は贅沢なので、
これひとつでも楽しめそうではあるわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

他に寄ってきたこともあり、
お腹的にそんなに余裕は無かったけど、
これはゴハンを合わせて食べたし！だな。

また寄れたらイイな。

 

 

あ、開店おめでとうございます！

 

･:*+.\(( °ω° ))/.:+

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FAKE?　or　REAL？