ジローが食べたいッ！！

先日名古屋で食べたうどんで火が着いたし、
それまでも食べたくて訪問するも、
満車で断念してたこともあって、
いざ！いざ！いざ！行かにゃ！だわと訪問。

【麺屋 ＫＡＺＵ-Ｇ】

休日の昼時ではあるけど、
ちょうど谷間に入った頃だったようで、
すんなりの入店はラッキーだわ。

店内は右縦に厨房付きのカウンター、
通路を挟んだ左に小上がりがある。
券売機はすぐ左手前に。

新たに唐揚げセットが加わったりで、
腹パン必須でありがたくはあるけど、
今回はそれ無しで腹パンになりたし。

で、ポチリ＆ポチリ。

【ＪＩＲＯ（大盛）】￥900＋100

どどーーーんッ！

もやしの山にチャーシュー、メンマ、
刻み玉ねぎ、揚げ玉ねぎ、青ネギが乗り、
フチには刻みニンニクをどん！と置く。

そのボリューミーなる山にココロが揺れる。

とりあえず、
まずはスープをひと口。

まったりと舌を優しく包み込む、
濃厚だけど重たくない豚骨は甘みがあり、
以前よりライトになったよな印象。

醤油はそれを味わわせるかように効かせ、
カラメではないので、
ガツン！というインパクトは弱め。

合わせる麺は全粒粉配合の縮れ太麺。

麺肌滑らかながら、
ややヌメってるのがどうも気にはなる。

歯を入れると強めな歯応えがあり、
このあたりはスープとのバランスは良さげ。
ま、ただカラメ仕様の方がより良さげ。
ちょいとパンチに欠けるんだな。

天地返しすると、
もやしの水気で薄まるのでよりそう思う。

刻みニンニクが絡むことで、
香りによるパンチは増すんだけど、
うん、そこはちょいと違うんだな。

卓上を見ても醤油系が無いので補強出来ず、
中盤にセルフの水サーバー付近で、
カイエンペッパーを借りて投入。

卓上の粗挽き黒コショウも投入で、
刺激物でのパンチ増しでメリハリはつくも、
やはりカラメ仕様が恋しい。

トップに掛けられたもののうち、
刻み玉ねぎのシャリッとした食感が合い、
これはイイ感じではあるな。

で

チャーシュー。

以前は煮豚であったものが、
肩ロースのレアチャーシューに仕様変え。

薄切りスライスで、
山にべたーーーっと張り付いていて、
ジローの表情からすると違和感。

柔らか食感で肉質は味わえるけど、
なんか生肉感があり、
噛み応えある煮豚の迫力には負けて、
やはりやはりの違和感。

腹はガッツリと満たされたものの、
心はガッカリと満たされず。

またの機会に。

(￣(工)￣)