あぁぁああ、

やっぱ食べときたいッ！

てか、
サンマと言えば、
焼いたやつをうにうにと濾して、
醤油ダレと合わせてどどん！って、
ネコシャク的な流れが出来てたりして、
ま、それはそれで美味くはあるんだけど、
その右倣え的な流れがイマイチで、
な〜んだか面白味は無くて、
違う流れを期待はするものの、
静岡では新たな動きは見られなかったりで、
モヤモヤしちゃったりしてる。

愛知県では違う流れがあったりで、
何か新たな刺激が生まれたらイイなと思う。

【麺創 なな家】

山をウネウネして走るものの、
やはり訪問までは時間が掛かるもんで、
遅めの昼時での訪問。

やっぱ遠いわ。

既に駐車場はほぼほぼいっぱいで、
店内もまた然り。

中待ち席に案内されてのメニューをチラリ。

うぎゃ！

いやいやいや、

ヤバヤバヤバだぞ！

お目当てのサンマはあるんだけど、
「酢じめサンマの彩り丼」が無い。

一緒に提供されているはずのゴハンものが、
メニューから外されているじゃん！
マヂかぁ〜

一緒に食べるのを楽しみにしてたのに、
そっか、
前週は寝込んでたりしてノー外出だったし、
まぁ、動くのが遅かったかぁ〜
ま、ま、ま、しょんないな。

でもサンマは一応食べられそうだし、
諦めるしかないな。

うぎゃ！

いやいやいや、

ヤバヤバヤバだぞ！

注文をしたところ、
骨揚げが品切れで付かないんだと。
それでもイイですか？と問われる。

マヂかぁ〜
これは凹むなぁ〜

ゴハンものは諦めがつくけど、
骨は見映え的にも、
その味的にも惹きがあるので、
これが無いとなるとショックはデカいわ。

ま、ま、ま、
無いものは無いでしょんないけど、
あぁぁああ、
もっと早くに出発するんだったなぁ〜

う〜む、残念無念なのねん。

【酢じめサンマの生姜醤油つけ麺】￥1,000

うん、
それでもなな家恒例であって、
風物詩として食べときたい品なので、
とりあえず食べられることが嬉しくはある。

今年のテーマは生姜醤油だそうで、
つけ汁は猪骨をベースに金苗醤油、
そして生姜を効かせたのだとか。

ネギも入ったつけ汁は酸味が強く、
そして生姜がガツン！と強く効いていて、
こりゃ、なかなかに主張が強い。

きぬあかりほぼ100%という麺は、
艶やかなる麺肌で、
もちっとした太麺。

つけ汁に浸けると、
間違いない生姜をしっかりと拾ってきて、
こりゃ、エゲツないくらいに主張。

あぁ、
でもそれによって麺の甘みが引き出され、
クセになりそうなんだわ。

揚げた骨は今回は無いので残念だけど、
サンマの身はあるのよ。

米酢で締めてあるそうで、
これを口にすると、
酸味からサンマの旨みが広がってくる。

うん、臭みは無くて、
じわりとした旨みがイイな。
でも今年は脂が少ないのか、
コク深さ的には大人しい気がするんだけど、
ま、気のせいかしら？

ズズッ！ズズッ！

啜り上げのイイ麺を啜り啜り啜り、
締めサンマを喰らいての完食。

うん、
今年も食べられたなな家のサンマ。

来年も楽しみにしたいななやぁ～