人気店なんだよなぁ〜
何度か狙ってはみたものの、
駐車場はいっぱいだったり、
外待ちがあったりで、
どーにもこーにもタイミングが悪い。
ハラヘリヘリハラなこの日、
時間的にも絶好のチャンス!
こういう時は文句無く狙わにゃ!なんだわ。
【一文字 結(いちもんじゆい)】
開店ポールを得て、
一応ウェイティングボードに記入、
メニューを眺めたりしながら待ちます。
店主が暖簾を掛けての開店。
店内はカウンター、小上がりから成り、
すぐさま後客で埋まっていきます。
相変わらずの高き人気度なんだわ。
寸胴には白菜や玉ねぎが浮かび、
以前見えてたネックは隠れちゃったのかな?
【チャーハン】¥600
ガチャンガチャン!と中華鍋が振られ、
提供されたのはまずはチャーハン。
こんもりと丸く盛られていて、
チャーシュー、ネギ、玉子が見えます。
しっとりパラッとした仕上がりで、
さすが“チャーハン屋”一文字結。
これがまた美味いんだな。
ま、ちょいと味が強めには感じたけど、
惹かれるものに変わりはなかったりする。
【しお中華そば】¥650
あぁ、なんか久しぶりぃ〜
って、
僕自身が久しぶりなんだけど、
よく食べていた一杯なので再会が嬉しい。
透明感あるスープはギラギラと油玉浮かび、
僅かながらに茶色みを帯びている。
チャーシューは大ぶりな肩ロースで、
フチに濃い色が付いていて、
取り組んでいるというつるし焼豚かしら?
セレブな活動だけじゃなく、
そういう活動もしてるのね。
ウギャ ヽ(`Д´(○=(・∀・#) エラソウニ!
他にメンマ、なると、青ネギ、海苔を置く。
スープは鶏を主体としたもの。
ややオイリーであっさりだけど、
ハッキリとした味わいで物足りなさはない。
細縮れ麺を合わせていて、
舌をチョロチョロとくすぐり、
シコシコとした歯応え。
スープのまとい良く、
この感じは好きなんだな。
チャーシューは柔らかくも弾力があり、
バランスに影響しそうな味付けでなく、
肉の旨みを引き出している。
これイイね。
海苔はほぐれていき、
新たに磯の風味を追加。
この変化は嫌いじゃない。
終盤に卓上のこしょうオイルを投入。
全体をしっかりと混ぜ合わせて使いましょ。
香りが変化を生み、
辛みがピリッ!と、
全体を引き締め惹きが増します。
んでもって、
んでもって、
楽しんでの完食。
奥での支払いに、
「お久しぶりじゃない?」とオバちゃん。
「そうなんです。3年ぶりでした。」と僕。
次はもっと早めに来ま〜す。
(//∇//)