週末金土日だけの営業。

食べたいなって思う時と、
その３日間が合わなかったりで、
なかなか食べれてなかった。

でも食べたい！

【ラーメン 味佳】

オバちゃんの笑顔で迎え入れられます。

店内は正面にカウンター、
右手にテーブルがあり、
その奥には座敷が確かあったはず。

メニューはカウンター上にあり、
僕的には定番の一杯を注文。

過日、手をケガしたそうで、
息子さんが応援で入っていて、
この日は調理全般に携わっている。

【和風ラーメン】￥620

やっぱりね、やっぱりね、和風なのよ。
丼に顔を近づけると香るは和風なのよ。

油の浮いてない静かな凪のスープに、
収まるべくして収まるは、
チャーシュー２種、メンマ、茹で玉子、
なると、青ネギ、海苔。
静かなる佇まいです。

まずはスープをひと口。

あぁ、うめぇなぁ〜

ガツン！というインパクトは無い。

この日は煮干がいつもより出ていて、
その裏にはどんこらしき香り、
そこに醤油がサーッとバランス良く合い、
その出汁の旨みをじわじわと伝えてきて、
体に染み入ってくるかのよう。

これ美味いなぁ〜

しみじみとずっと飲んでいたくなり、
ふた口み口よ口とレンゲを重ねちゃう。

合わせるは自家製という中細麺。

プリッとした弾力があって、
もっちりした柔らかさの中に強いコシ。
スープの馴染み良く、
出汁が入り込んでいるかのよう。
一体感高くて、
これはイイなぁ〜

青ネギは青きクセがあって、
この一杯においては異質ではあるけど、
それがクセになる感じ。

チャーシューは２種。

バラはプリッとした弾力に、
しっかりと醤油が染みている。
肩ロース？はギシッと繊維質を感じる。
メンマはポキポキ食感。
海苔は磯臭さが出ちゃって、
これはちょっと合わない気はするな。

スープは飲み切りたく、
ゆっくり丼を傾けての完スペ。

この一杯、美味かったぁ〜

ε-(´∀｀; )