まだなんとかイケそな感じ。
せっかくだからイってみよっかな。
【和風鶏豚骨らーめん葵春堂(あおはるどう)】
冬の限定が出ていますゾ。
気にはなったものの、
腹具合からするとちょっと重めに感じたので、
あっさりめな一杯にしてみたい。そうしたい。
ポチリ。
【塩らーめん】￥750
スープの色合いからして軽めな第一印象で、
ライト白湯といったところか。
トッピングに配されるのは、
チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。
スープはサラッとシャバめ。
鶏豚骨と魚介を合わせた、
というか割ったような感じで、
旨みのパンチは弱く、
タレ優勢でもないので淡く薄いという印象。
合わせるは多加水縮れ細麺。
麺肌艶やかでダレず、
プリッ！モチッ！と元気がイイんだけど、
弱めなスープにあっては、
お互いが背を向けあってるようで相容れない。
チャーシューはバラ肉を使用。
脂の甘みが感じられイイんだけど、
このスープがより弱く感じちゃう。
メンマはポキポキ。
物足りなさがあり補強をしたいけど、
味を濃くするものは見当たらず、
刻み唐辛子があったの
でこれを投入。
ピリッとした辛みがインパクトを与え、
全体を引き締める。
うん、少しは良くなったゾ。
うん、
また台湾パクチーを食べに行こ。
（；￣ェ￣）