そうだ！そうだ！

 

移転前は行ったことあっただけーが、

移転後は行ってなかったっけ。

通り沿いではあるけど、

そこを使うことがほぼ無いので、

意識から遠のいてたっけ。 

 

イっちゃお！っと。

 

 

【麺屋 海老蔵】です。

 

駐車場は店頭と、

道路を隔てた第２駐車場があります。

 

ちなみに第２は変形地で、

鉄組枠が駐車場側に折れてるとこがあり、

気を付ける必要があるから注意ね。

あと１０ｃｍでぶつかるとこだったっけ。

 

店内は右側に厨房があって、

その前にはカウンター５席、

左側にテーブル４席×４脚、

券売機は右見返り壁にあります。

ランチもあるようだけど、

 

あ、セットに気付いたのは後のこと。

ま、しょんない。

 

久しぶりだし、

以前に何を食べたか記憶に残ってないので、

左上の法則を適用しちゃいましょ。ポチリ。

 

香味油は５種類の中から選択。

どれを選んでイイのやら迷うな、こりゃ。

多分、黒は選んだことがあると思うので、

辛いやつとミックスにしてみます。

 

 

 

 

 

【海老蔵らーめん・黒赤油】￥800

 

あ！香りがイイなぁ〜

立ち上がるマー油香りがそそるわぁ〜

 

黒の強い赤黒きスープに、

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、

そして白ネギ、青ネギのミックスを配置。

 

 

スープをひと口。

 

うん、マー油の香ばしき香りが鼻を抜け、

チクチクとした辛みが来ます。

豚骨の円やかさが香味油を引き立てる感じ。

マー油だけだと逆に重かった気がするので、

辛みとのコラボは面白いな。

 

合わせるは加水高めの極太麺で、

長さは短め。

スープを上手くまとわせ、

プリッとした弾力に、

ゴワッとした歯応え。

食べ応えあるわ。

これにネギミックスが絡み、

食感的変化を加えてくる。

後半にかけてはプリッと感が強くなってくる。

ゴワッと感が長めの方が良さげだけどなぁ〜

 

メンマは甘みがあり、

ポリポリとした食感。

チャーシューは長さがあり、

持ち上げるとこんな感じ。

 

噛み締める肉質感に脂っこさが際立つけど、

それより酸化臭が際立つわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スープをちょいちょい飲んでると、

底に忍ばせてあった柚子が顔を出す。

爽やかなサプライズがイイ感じだわ、うん。

で、完食。

 

気持ち的には、

もうちょい麺を楽しみたかったな。

 

大盛、あ、唐揚げランチなんてのもイケそ。