セアブります
セアブる
セアブるとき
セアブれ
セアブれば

セアブろうッ！
＼＼\\٩('ω' )و //／／

【麺屋 さすけ】です。

朝昼夜それぞれスープを変える三毛作営業で、
お目当てなる一杯は朝営業のみの、
朝ラー限定のセアニボ。

食べたくなるんだけど、
７：００〜８：４５がなかなか狙えず、
ようやくのチャンス到来。
転がりこんで秘密のジェスチャー。

ポチリ。

【背脂煮干しそば】￥900

食べたかったのよぉ〜
ようやくの（σﾟ∀ﾟ）σｹﾞｯﾂ!!

細かい背脂にスープが埋め尽くされています。
チャーシューをベースにして、
穂先メンマ、スライス玉ねぎ、青ネギ、
そしてバラ海苔がぶわぁさッ！
以前よりマシマシて、
ぶわぁさッ！で叫びたくなりますね。

アフローーーッ！
＼＼\\٩('ω' )و //／／

ではではスープをひと口。

苦みを含む煮干の旨みがガツン！だね。
でもただただガツンではなく、
旨みがクリアーでスッキリとしてる印象。
背脂はクドさを感じさせず、
甘みとコクを出している。
イイね。

合わせるは平打ち縮れ麺。
スープをしっかりと馴染ませて、
プリプリッと口の中で暴れる。

アフローーーッ！
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／

徐々にバラ海苔が溶け入ってきて、
磯の風味をプラス。
これがまた旨みを増してイイんだわね。

更にはニンニク。
これはやっぱ入れときたいんだな。
風味増しが箸を更に進ませる。
タマラナイね。

チャーシューはバラ肉を使用。
香ばしさがあり、
プリッとした弾力、
力強き歯応えがある。
脂のクドさは感じず、
甘みがイイな。

【和え玉】￥250

追加で頼んじゃいました。
丼底にはタレと油が仕込んであり、
麺を返してみると色が変わってるのが分かる。

魚粉などと一緒に混ぜ合わせると、
油そばとして楽しめる。
低加水麺は硬めでパツパツと、
力強い歯応えで楽しませてくれる。

スープを注ぐと麺がほぐれて食べやすくなり、
タレ重ねでややしょっぱめになるけど、
旨さでグイグイと食べさせてしまう。

腹パンで完食。
美味かったわ☆

やっぱりセアブろうッ！
＼＼\\٩('ω' )و //／／

実直な仕事ぶりを感じざるを得ない一杯だし、
ま、それは取り組む過程を知らずとも、
自分の舌で惹きを感じるだろうし、
そうあって欲しいとは思うけど、
見た目や思い込みで判断したり、
それを吹聴するのはどうかと思うね。

肩書きが欲しいだけ、
薄っぺらいだけで、
ちゃらけていると思ったのは、
やっぱりその通りだったな。
そんな人間にはなりたくないわ。