暑くて暑くてどうなかなりそうだわね。
冷たいもので体を冷やしたい。

だけど熱くなるものが食べたくもある。

頭ん中に浮かんじゃったら、
もぉーーーーーーっ、離れらんない。
あの香ばしき辛さプリーーーズ❤

暑き中の外待ちは避けたいと思ってたけど、
日向はなんとか避けられ、
日陰での待ちはタイミングバッチシ！

【らぁ麺 めん奏心】です。

それでも３０分。
アツイナツを実感。

冷たい限定が出てたりするけど、
食べたいものはキマッテル！！！！

【紅の辛そば(あかのからそば)】￥940

紅く染まれ！
真っ赤に染まれ！な一杯。

そのスープが忘れらんないんだな。

揚げ唐辛子、糸唐辛子も辛さを演出で、
その下にはチャーシュー、メンマ、味玉、
白ネギ、水菜をトッピングで、
スープには刻み玉ねぎを浮かべます。

スープをひと口。

辛そうだけど悶絶レベルの辛さではなく、
それだけでなく、
カツオの旨みが追いかけてくる。
辛いだけでベースが弱く、
バランスが悪いものがあったりするけど、
これはベースが負けずに押し広がる。

カツオが来るよ！
グンッ！グンッ！グンッ！

自家製ラー油の香ばしき香りが鼻に抜け、
それと共にカツオが来るよ！
グンッ！グンッ！グンッ！

ちょっと頑張り過ぎちゃって味が強いので、
もうちょい抑えてもイイかなぁ～

自家製低加水細麺はたおやかに流れる。
パツンと歯切れの良さに加え、
強めの歯応えがある麺で、
スープの旨みをよく吸い込んでの一体化。
白ネギ、刻み玉ねぎなどか途中絡み変化付け。
飽きさせないんだゾ、うんうんうん。

この日のチャーシューはバラ肉で、
早めにスープに浸して熱を加える。
歯応え強めで存在感高し。
肉質はイイんだけど、
脂は脂で舌を包み込んでくるので、
あたしゃ、得意ではないなぁ～

麺を食べ終えても、
玉ねぎを食べにゃ！なんです。

熱が入ることで甘みが増し、
辛みも残ってたりして、
シャリシャリと楽しめる。
血液サラサラ効果を期待して全部食べちゃお！
レンゲでしっかり掬い取って全部食べちゃお！

で、完食。
暑い夏だからこそ、
熱くなるアカカラもイイんだゾ！
食べちゃお！
(°▽°)

で

スタッフ募集ちうだお！
まかないも魅力的だなぁ～

働いちゃお！
ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

そして８月２８日（火）は・・・

小さな命を守る活動への支援、啓蒙を目的に、
そして支援募金を募るべく、
めん奏心×粋蓮×さすけによるコラボ、
３Ｓ（スリーエス）再結集です。

めん奏心を会場にして、
３店主が一杯のラーメンを作り上げます。
朝９時から１５０杯限定！

限定Ｔシャツの販売も予定していて、