「麺屋 さすけ」「僕家のらーめん おえかき」
おえかき店主・テッタ君にも伝えたものの、
あっぱれ屋清湯以降と見送られていたし、
その後もなかなか実現しなかったものの、
それが『らの道 東海 Scramble』で実現！
ついに実現で、
そりゃ、行かないわけにはいかないッ！
食べないわけにはいかないッ！
・・・とは思ってはいたものの、
やんごとなき用事があるし、
その時間調節は出来ないし、
前売りは前日20:30〜と遅いし、
清湯100食限定の第１部（6:00〜8:30）、
白湯100食限定の第２部（9:00〜12:00）と、
午前中はやっぱ厳しそうだし、
次々に上がる情報、
困難な状況に、
もう無理ぃ〜
どうあがいても無理ぃ〜と、
ついにギブアップ。
諦めざるを得ないぞぉ〜 ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ ダメ元ッ！ 当日、朝から上がる情報に歯軋りし、
裏山ぁ〜な気分ではあったけど、
今から向かえば１１時半には着く。
ま、どうせ無理だろうけど、
せめて雰囲気だけでも感じられたら・・・と、
でも淡い期待が無くもない。
とにかく向かってみよう。
当日券が残ってたら嬉しいなぁ〜
でも無かったらどこかでリカバリーしよう。
うん、そうしようそうしよう。 １１：２４
暖簾が掛かっ・・・暖簾？
両店のＴシャツじゃないか！
暖簾代わりにＴシャツが掛かってるじゃん！
こういうセンスは好きだぞ。
てか、外待ちが無いじゃん！
「営業中」にはなっている。
食べれるのかいッ？？？
Ｔシャツをくぐり店内を覗けば、
ちょうど目が合う限定復活のＵ-ＬＥＥ。
どうやら白湯は食べれそうな雰囲気。
チケットを前払いで購入。
中待ちからの着席で安堵トロワ。
両店主は・・・既にぐったりモード。
訊けば前日から徹夜での仕込みで、
ほぼほぼ寝ていないんだとか。
・・・お、お疲れ様ッス。
【進化(白湯塩)】￥1,000
色目的にはやや明るい、
ミキシングされていないスープをベースに、
チャーシュー、メンマ、菜の花、ネギを配す。
スープをひと口。
あ、うまッ！
遠州黒豚と鰆を使用したという白湯は、
とろりと粘度高めながら重たさはない。
おえかきの「塩」を感じつつも、
いつもより後味が軽やかな印象を受ける。
ややザラつきは気にはなるものの、
これは好きだな。
合わせるは超多加水平打ち麺。
「春よ恋」と焙煎ふすまを使用したそうで、
モチッとした柔らかさで、
歯を入れるとグッと返すコシを感じる。
濃厚白湯にイイ感じで合ってるなぁ〜
チャーシューは柔らか薄切りスライスで、
遠州黒豚のいろんな部位を楽しめるんだとか。
この締まった硬さはもも？
これは肩ロース？
この脂はバラだろうな、と楽しむ。
・・・違うんだって。
ももも、肩ローも、バラも使ってないとか。
いろんな部位を感じさせる腕があるんだねぇ〜
ほーほーほー (￣O￣😉 メンマは細切りで色合いは薄め。
ポリコリ食感が楽しい。
菜の花はほろ苦で春を感じさせる食材だわね。
これ、豚鬼店主によるものだとか。 【さすけ×おえかき チャーシュー盛り】￥250
「ひなたパンのカンパーニュ」は売り切れ。
ま、遅かったからしょんないね。
でもチャーシュー盛りはあるようで、
せっかくだからとオーダー。
さすけの鶏胸、おえかきの肩ロース、
そこに刻み山葵が添えられている。
まんまはもちろんイイんだけど、
山葵が合うんだわ。
酢橘香る鶏胸はツマミとして食べたいな。
そんなこんなで食べ進んでの完食。
で、完スペ。
イベントに参加することはもちろん、
まさか食べれるなんて思ってもなかったんで、
ダメ元でも行ってみて良かったわ。
白湯だけでも食べられたのはラッキーだった。
うん、マヂでラッキーだったわ。
ぐっじょぶ(￣▽￣)b