ちょっと気になる存在。

国道１５０号ココイチ、セブンの交差点南下、

最初の道を右に曲がると右側にある。

目立つ場所ではない。

住所は牧之原市静波1994-1

ちなみに前回記事はこちら。

 

塩も食べてみたくの再訪は、

【麺屋 たいちゃん】

 

メイン通りに面してるわけでなく、

探す気で探さないと見つからないよ。

 

すぐ左手にある券売機で食券を買います。

 

今回は気になっていた塩を。

 

タンメンもあったんだ。

これも気になるな。

 

 

 

 

【塩ラーメン】￥750

やや濁りのあるスープなんだね。

香りはイイ感じ。

 

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、

味玉、青ネギによる構成。

 

スープは鶏メインの動物系に、

魚介を合わしてるようで、

醤油に比べると出汁感が分かりやすい感じ。

塩ダレはやや強めで、

それらを引き立て広がりを持たせていて、

物足りなさはありません。

 

合わせるは細麺。

醤油の丸断面のものとは違い、

こちらは角断面で若干細め。

スススッと啜り上げたいんだけど、

麺が長めなのか茹で上げの関係か、

絡みが多くスムースにはいかないのは難。

 

青ネギの絡みはイイな。

 

チャーシューは炙りを入れていて、

味がしっかりと染みていて、

噛むとじんわりと旨みが膨らむ。

このチャーシュー好きだな。

穂先メンマはゴツめのものが３本。

ポリシャクと、

メンマを食べてる！って気分になります。

味玉は、ま、特に。

 

 

 

 

【ミニねぎチャーシュー丼】￥350

半玉が乗っかってのチャーシュー丼。

そこにタレが掛かっています。

 

チャーシューは味が染みて噛み応えがあり、

細かい白ネギがしっかり絡んできてイイ。

 

 

 

・・・ただタレが甘い。

蒲焼きに似た甘み強いものが割とたっぷりで、

これが主張し過ぎて、

甘みがクドく感じてきちゃう。

タレは量も含めて調整した方が良かないかな。

 

卓上の白コショウを投入したけど、

たぶん粗挽き黒の方が合いそうだし、

山葵でサッパリなんてのも良さげ。

 

ま、それもタレ次第だなぁ〜

 

 

 

 

 

ともあれ完食完スペ。

以前訊いたら独学で、

尚且つ自家製麺てことで気になる存在。

近くには有名店出身の店も出来て、

注目はされて盛り上がってるけど、

こちらも気にしてみてはいかがかしら？

m9(￣▽￣)