去年８月に閉店した「豚風亭」
何やら動きがあるとの情報をもらったので、
真相を確かめるべく向かうも、
らしき動きを感じさせない雰囲気。
真相を確かめるべく向かうも、
らしき動きを感じさせない雰囲気。
・・・ガセだな。(｡-_-｡)
と、思っていたらまさかの翌日の開店。
それはイっとかないとと、
後日しばらくしてからの訪問。
２０１７年７月１０日オープン。
と、思っていたらまさかの翌日の開店。
それはイっとかないとと、
後日しばらくしてからの訪問。
２０１７年７月１０日オープン。
【ラーメン食堂 満月】です。
看板は黄色を基調としたものに。
スタッフ募集ちうですよ。
店主モッチがちょうど居たので、
しばし立ち話をしたりで事情聴取すると、
メニュー構成や味の決定は、
基本的には店長に任せているんだとか。
店名の由来なぞを訊いてみると、
人々が注目する満月のような店にしたいとか。
人々が注目する満月のような店にしたいとか。
ほーほーほー (￣O￣)
そうなることを祈っております。
さて店内へ。
カウンター８席に４人掛けテーブル２脚あり、
小上がりはロールカーテンが降ろされていて、
常時は開放してないみたい。
券売機はすぐ右手。
さて、何にしよ・・・
へ？
いやいやいや、
最上段がランチかよッ？
しかも平日扱いなのか全部「×」だしッ！
次の段はトッピングだし、
普通のラーメンメニューはどこだ？？？
軽くパニックだわ。
ふと横を見ると写真があり、
あ、よく見ると中段にあるじゃん！
１８番がイチオシの醤油なのね。
うん、んじゃ、
オハコの次の１９番にしてみよっと。
ジャーン！
【塩ラーメン】￥700です！
(≧ω≦)ｂ
壁が真っ直ぐでシャープな丼を使用で、
小ぶり感があります。
スープはやや濁りがあり、
トッピングにはチャーシュー、穂先メンマ、
白ネギ、青ネギ、糸唐辛子、ゴマを配置。
せっかくなので、
もうちょい盛り付けの丁寧さがあればイイな。
まずはスープをひと口。
豚清湯をベースにしてるそうで、
ほんのりとした甘みを感じると、
カツオなどの魚介系がクッと顔を出してきて、
生姜も時折ふっと。
ちょっと名古屋のスーちゃんを連想させ、
他にも色々と感じるものも。
合わせるは細麺。
パツンと歯切れのイイ麺で、
スープをよくまとわせます。
ネギは食感的にも変化を与えるけど、
ゴマはこれには無くてもイイかな。
チャーシューはプリッとした歯応えで、
穂先メンマはシャクッとした軽やかさ。
ま、喉への引っかかるものはあるわね。
満月のよな存在になるとイイね。