夜営業のみなのよね、土日は。
ハードルが高いのよ。
(￣3￣) ぶぅ
ということで、
【ＨＡＳＥ麺 ＨＩＮＣＨＩ(はせめんひんち)】
店内はＬ型カウンター、テーブルが設けられ、
落ち着いた雰囲気。
メニューはこちら。
落ち着いた雰囲気。
メニューはこちら。
ランチは定食のみという自由度の無さ。
(￣3￣) ぶぅ
(￣3￣) ぶぅ
【鶏しょう油ラーメン定食】￥700＋税
ラーメン、ゴハン、漬物、小鉢のセットで、
この日の小鉢は麻婆豆腐。
この日の小鉢は麻婆豆腐。
ラーメンはチャーシュー、メンマを配し、
ネギを散らしてますが、
それよりなにより目につくのは黒いスープ。
ネギを散らしてますが、
それよりなにより目につくのは黒いスープ。
あの忍者系の流れを汲むものながら、
それは元を辿れば蒲郡からの流れでもあり、
そちらは無くなってしまったけど、
受け継がれていくことは嬉しかったりします。
それは元を辿れば蒲郡からの流れでもあり、
そちらは無くなってしまったけど、
受け継がれていくことは嬉しかったりします。
チャーシューダレを使ったスープは、
見た目からするしょっぱさはなく、
深いコクを有する旨みが主張する。
以前よりもコクが増したよな印象で、
この日は豚の香りが割と前に出ています。
見た目からするしょっぱさはなく、
深いコクを有する旨みが主張する。
以前よりもコクが増したよな印象で、
この日は豚の香りが割と前に出ています。
合わせるは加水高めの細麺。
プリッとしていて若干のエッジが残っていて、
ゴロゴロと舌触りが気になるな。
もっと相性良さげな麺がありそう。
プリッとしていて若干のエッジが残っていて、
ゴロゴロと舌触りが気になるな。
もっと相性良さげな麺がありそう。
ゴハンもいただいちゃっての完食。
また今度。