【中部迷店コラボ９】は開催ちうです。
静岡県中部地区を発信とするイベントで、
今回は１１店舗が参加。
期間を半月ズラしての前後半スタイルで、
テーマ「一期一会」をイメージした限定麺を、
各店１ヶ月間提供します。
・・・牧之原ではなく、
藤枝の「まぜそば 池めん」が参加していて、
『ボーナス麻婆台湾まぜそば』を提供してました。
麻婆茄子に台湾ミンチ、
更にはパクチーが意外に合ってたんだよね。
残念ながら、
２月２７日で提供は終了しちゃったけどね。
で
牧之原市の【博多らーめん 池めん】
気分的にガッツリしたものが食べたく、
こちらにしました。
食券を買っての着席。
ちなみにメニューは濃厚豚骨白湯系、
まぜそば系があります。
スタッフ募集中ですよ。
【台湾まぜそば】￥870
台湾まぜそば発祥の店、
名古屋は『麺屋 はなび』直伝の一杯。
中央に台湾ミンチと卵黄を据え、
周囲には青ネギ、ニラ、刻み海苔、魚粉、
そしてニンニクは入れてもらいました。
まずはトップだけをザクッと混ぜ合わせ、
それから麺ごと全体を混ぜ合わせ、
しっかり馴染んだらいただきます。
太麺は変わったそうで、
以前より粘りが出てもっちもちな食感。
ミンチも若干辛さが増したかな？
牛豚合挽きの旨みを殺さない辛み、
薬味類の香りやニンニクの風味が渾然一体で、
食べ進めるごとにハマっていくのよ。
タマラナイわ！
麺量は程良く、
やや物足りないボリューム感。
でもお楽しみはまだこれから。
追い飯を投入ッ！
で、喰らうッ！
券売機横から辛子高菜とキムチを取ってきて、
これを投入、混ぜ合わせッ！
台湾だ、博多だ、韓国だ、なんだかんだで、
混沌とした世界に突入。
カオスだわぁ～
でもこれがまた意外に合うんだわ。
夢中になっての食べ進みでもって、
ミッキー完ペロぉ～
うんうんうん、美味かったわ☆
(￣▽￣)b
あ、３月２日（木）は、
『らの道 МＡＸ５』
麺や厨にて、
ＡＢＥ’ｓを含めて３店舗での共演があります。
「いちご煮ラ
ーメン」３００食限定。
ーメン」３００食限定。
１０時～通し営業で売り切れ終了だとか。
どんな一杯なんだろ？？？
気になるよねぇ～
で
気になることはまだあるよね？
厨房とカウンターの壁の高さは抑えられ、
カウンター席の床の段差は無くなり、
壁は落ち着いた色になり、
厨房機器は新しいものが配されたり、
どデカッ！な、
特注のエコ寸胴（Φ700×Ｈ：600）が用意されたり、
そこで店主がおどけてみたり、
ノビにくい中太麺が導入される予定だったり・・・
浜松市中区葵西にて準備中。
池めん 浜松店
３月オープン！
・・・予定。
・・・でしたが、決定しました！
池めん 浜松店
３月６日オープン！
場所は、
浜松市中区葵西２－１６－３
（※3/6は濃厚とんこつのみ販売）
営業時間は、
11時～15時、18時～22時（平日土日共）
定休日は、
木曜日です。
楽しみだわね。
|ωΦ*)ワクワク...