あれやこれやと浮かぶものの、
気分と合致しなくて、
どうしよっかなぁ～？ と、思案思案。
冷え込んできたこともあって、
なぜだか不思議と恋しくなる味噌。
味噌ねぇ～
おッ！
そういやぁ～あったよな、味噌ッ！
ふいに思い出しての訪問は、
【大勝軒はままつ】です。
気分と合致しなくて、
どうしよっかなぁ～？ と、思案思案。
冷え込んできたこともあって、
なぜだか不思議と恋しくなる味噌。
味噌ねぇ～
おッ！
そういやぁ～あったよな、味噌ッ！
ふいに思い出しての訪問は、
【大勝軒はままつ】です。
看板の色落ちが気になるなぁ～
券売機横には限定情報があり、
味噌があるのを確認。
味噌があるのを確認。
で、ポチッと。
【みそらーめん】￥850
去年の赤茶色のスープとは違い、
今年はグレーが入った茶色をしています。
今年はグレーが入った茶色をしています。
もやしの上には肩ロースチャーシュー、
白ネギ、ニラ、そしておろし生姜と五香粉。
ラフな盛り付けはそそられないなぁ～ (´Д` )
白ネギ、ニラ、そしておろし生姜と五香粉。
ラフな盛り付けはそそられないなぁ～ (´Д` )
スープをひと口。
まったりとトロミのあるスープです。
煮干をベースとした、
いわゆるニボ味噌のようですが、
ニボ感はよく分からない。
というのも、
五香粉の香りが強めで分かりづらい。
煮干をベースとした、
いわゆるニボ味噌のようですが、
ニボ感はよく分からない。
というのも、
五香粉の香りが強めで分かりづらい。
ニボを別にすれば、
ちょっとクセがあって痺れもある面白い味噌。
嫌いじゃないな。
合わせるのは丸断面の中太麺。
スープのまとわり良く、
適度な硬さがあるもっちりさでイイわ。
ただこの日は麺のヌメリが気にはなったな。
スープのまとわり良く、
適度な硬さがあるもっちりさでイイわ。
ただこの日は麺のヌメリが気にはなったな。
中盤でおろし生姜で味変。
風味と辛みが食欲を刺激しますよ。
針生姜でピリッとした辛みを、
時折絡ませても面白そうね。
風味と辛みが食欲を刺激しますよ。
針生姜でピリッとした辛みを、
時折絡ませても面白そうね。
味噌ということで、
別テーブルにある豆板醤を入れようかと、
食べる前は思ってたけど、
ピリ辛さと痺れ感が程良く不要だった。
別テーブルにある豆板醤を入れようかと、
食べる前は思ってたけど、
ピリ辛さと痺れ感が程良く不要だった。
また食べる機会はあるかな？