ず～っと前に来たことはあるんだけど、
それがいつだったか？？？
ひ
っさびさの訪問です。
暖簾をくぐると、
右手に厨房付きのカウンター５席、
左手に小上がり３脚があります。
メニューはこちら。
右手に厨房付きのカウンター５席、
左手に小上がり３脚があります。
メニューはこちら。
タンタンやカントンもあるのね。
ま、でも基本の一杯にしよ。
【らーめん】￥650
ま、でも基本の一杯にしよ。
【らーめん】￥650
透明度の高いキレイなスープです。
ネギを中心に、チャーシュー、なると、
小松菜、メンマ、海苔を放射状に配置。
スープをひと口。
小松菜、メンマ、海苔を放射状に配置。
スープをひと口。
生姜の風味がフワッと香り、
甘みと醤油のスッキリ感が後追い。
サラッとしたライト感がイイな。
甘みと醤油のスッキリ感が後追い。
サラッとしたライト感がイイな。
合わせるのは軽い縮れの入った細麺。
シコシコとした歯応えがあります。
チャーシューは僅かながらに臭みあり。
薄味の清湯スープにあっては目立つわ。
チャーシューは僅かながらに臭みあり。
薄味の清湯スープにあっては目立つわ。
ま、これは化学の力も同様だけどね。